Sbronzi

Come abbiamo bevuto, danzato e barcollato sulla strada della civiltà

Edward Slingerlan, Francesco Zago

• Editore: UTET
• Anno: 2022
• Print ISBN: 9791221201543
• eBook ISBN: 9791221201833
• Argomento: Scienze sociali
• Categoria: Antropologia culturale e sociale

Federico il Grande di Prussia aveva un problema: i suoi soldati avevano preso l'abitudine di bere caffè. «Questo deve essere impedito. Il mio popolo deve bere birra. Sua maestà fu cresciuta con la birra, e così i suoi antenati e i suoi ufficiali.» Ma quale comandante preferirebbe un esercito alticcio a uno sveglio e pieno di caffeina? Il sovrano prussiano in realtà aveva compreso che la birra era un collante particolarmente efficace, fondamentale per il morale delle sue truppe. E Federico non era il solo; già da migliaia di anni in molti avevano intuito come la mente sobria, razionale e calcolatrice fosse un ostacolo per la socialità fra i gruppi, vero motore dell'evoluzione. Tuttavia, se l'alcol da un lato migliora i rapporti umani, dall'altro comporta il lento avvelenamento del corpo... ma allora perché in migliaia di anni non abbiamo mai abbandonato questa abitudine nociva? Sbronzi dipana il groviglio di leggende urbane e aneddotica varia per fornire la prima spiegazione rigorosa e scientificamente fondata del nostro amore per l'alcol. Attingendo dall'archeologia, dalle neuroscienze, dalla letteratura e dalla genetica, Edward Slingerland dimostra che il nostro amore per l'ebbrezza non è un errore evolutivo, ma piuttosto ci ha permesso di affrontare una serie di sfide squisitamente umane: migliora la creatività, allevia lo stress, aiuta a costruire la fiducia, e ha compiuto il miracolo di far cooperare tra loro le tribù primitive, giocando un ruolo cruciale nella formazione delle prime società. Non avremmo la civiltà senza l'ebbrezza. E allora brindiamo all'abbandono dionisiaco insieme a Tacito, George Washington e Lord Byron; visitiamo orge annaffiate di vino nell'antico Egitto; cerchiamo l'ispirazione nella whiskey room di Google; fermiamoci ad ascoltare le testimonianze del Burning Man Festival. Perché la storia del bere è, in fin dei conti, la storia dell'umanità. «Un libro che è un vivacissimo banchetto. Una controreplica rinfrescante ed erudita a un pregiudizio radicato.» ¿ The New York Times «Slingerland dimostra oltre ogni ragionevole dubbio quanto l'alcol abbia plasmato fin dalle origini la società degli uomini.» ¿ The Wall Street Journal

Indice dei contenuti

• Copertina
• Colophon
• Frontespizio
• Indice
• Introduzione
• 1. Perché ci ubriachiamo?
• 2. Lasciare aperta la porta a Dioniso
• 3. Ebbrezza, estasi e le origini della civiltà
• 4. L’ebbrezza nel mondo moderno
• 5 Il lato oscuro di Dioniso
• Conclusione
• Ringraziamenti
• Bibliografia
• Note