- 256 pagine
- Italian
- ePUB (disponibile su mobile)
- Disponibile su iOS e Android
Informazioni su questo libro
Ci sono cibi, sapori, pietanze, che dicono molto del popolo che li mette in tavola, soprattutto se li si assaggia con la curiosità e lo spirito aperto del viaggiatore.
È ciò che fa la food writer Sara Porro in questo libro divertente come una serata di aneddoti tra amici e corposo come un buon vino. Un viaggio gastronomico e culturale alla scoperta di specialità tradizionali come le "moeche" veneziane o la pecora fermentata delle isole Fær Øer ma anche sperimentazioni ardite come la pasticceria alla cannabis del Colorado.
Tra surreali competizioni culinarie a base di tonno e degustazioni di marsala, goffe esperienze in kajak nei fiordi norvegesi (il popolo più monofacciale del mondo) e sessioni di caccia grossa alle ostriche, tra canguri un po' timidi, chef kosher e koala molto aggressivi, miele australiano e pomodorini israeliani, Sara Porro "impiatta" per i lettori 15 specialità che sono al contempo espressione dei luoghi visitati e della vita interiore dei loro abitanti.
Con la stessa ironia, competenza e sprezzo del pericolo, Sara Porro sa guidarci in mezzo alle piantagioni ecuadoriane di cacao così come tra le viuzze acchiappaturisti di Venezia; ci porta a curiosare nelle cantine di sidro e negli allevamenti di oche da foie gras; a scoprire le abitudini dei pendolari giapponesi (insieme alle loro temerarie usanze alimentari) o l'irresistibile mindfulness siciliana ("una minchiata alla volta"). Senza dimenticare che la prenotazione è obbligatoria.
Domande frequenti
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Informazioni
Indice dei contenuti
- Copertina
- Colophon
- Frontespizio
- Indice
- Introduzione
- Israele novembre 2015
- Colorado, Stati Uniti febbraio 2016
- Isole Fær Øer aprile 2015
- Navelli, Abruzzo ottobre 2015
- Laguna di Venezia aprile 2015
- Tokyo, Giappone dicembre 2015-gennaio 2016
- Carloforte, Sardegna maggio 2013
- Moravia, Repubblica Ceca luglio 2016
- Champagne, Francia luglio 2016
- Ecuador agosto 2016
- Regione dei fiordi, Norvegia agosto 2016
- Marsala, Sicilia settembre 2016
- Jutland del nord, Danimarca ottobre 2014
- Périgord, Francia dicembre 2014-gennaio 2015
- Kangaroo Island, Australia maggio 2016
- Ringraziamenti