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Informazioni su questo libro
Possono i semi racchiudere al loro interno tanta forza e diversità da riuscire a contrastare i disastrosi effetti dei cambiamenti climatici? E come gli agricoltori hanno la possibilità di diventare custodi del diritto alla sicurezza alimentare ed energetica, nonché
del patrimonio ambientale?
A queste e molte altre domande risponde Seminare il futuro, spiegando perché la biodiversità è un bene comune, che come tale va custodito. A monte, il problema principale: il mercato mondiale del seme vale miliardi di dollari ed è per oltre il 50% nelle mani di poche grandi corporazioni, alcune delle quali controllano contemporaneamente un altro mercato multimiliardario, quello dei pesticidi. I semi, punto di partenza e insieme punto di arrivo di ciò che maciniamo, trasformiamo, mangiamo e vendiamo, si trovano così al centro degli argomenti più dibattuti, dallo sviluppo al cambiamento climatico fino alle conseguenze sulla salute, e la scelta di cosa coltivare e come diventa cruciale per tutti noi.
A queste e molte altre domande risponde Seminare il futuro, spiegando perché la biodiversità è un bene comune, che come tale va custodito. A monte, il problema principale: il mercato mondiale del seme vale miliardi di dollari ed è per oltre il 50% nelle mani di poche grandi corporazioni, alcune delle quali controllano contemporaneamente un altro mercato multimiliardario, quello dei pesticidi. I semi, punto di partenza e insieme punto di arrivo di ciò che maciniamo, trasformiamo, mangiamo e vendiamo, si trovano così al centro degli argomenti più dibattuti, dallo sviluppo al cambiamento climatico fino alle conseguenze sulla salute, e la scelta di cosa coltivare e come diventa cruciale per tutti noi.
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Informazioni
Indice dei contenuti
- Copertina
- Collana
- Frontespizio
- Colophon
- Sommario
- Introduzione
- 1 Il seme al centro di tutto
- 2 Biodiversità e salute
- 3 Di chi sono i semi?
- 4 Quando il cibo vale molto… ma per qualcun altro
- 5 I padroni del cibo
- 6 Cibi intelligenti
- 7 Dove tutto è cominciato
- 8 Biodiversità coltivata
- 9 Espropriazione e riappropriazione
- 10 Una soluzione: l’agricoltura biologica
- 11 Non è tutto oro quello che luccica: le biotecnologie
- 12 Correre verso la pubblicazione o verso la verità
- 13 I semi del futuro: il primo passo con la ricerca partecipativa
- 14 Persone che abbiamo conosciuto
- 15 I semi del futuro: di miscuglio in miscuglio
- 16 Un passo indietro o due passi nel futuro?