UN VIAGGIO SORPRENDENTE ALLA SCOPERTA DEI GRASSI PER PROTEGGERE IL CERVELLO, IL CUORE E LA LONGEVITÀ
Per decenni ci hanno detto che i grassi ci avrebbero fatto ammalare. Oggi la scienza racconta una storia diversa. In questo nuovo libro Leonardo Calò, cardiologo di fama internazionale e divulgatore scientifico, ci guida alla scoperta delle straordinarie qualità salvavita dei grassi, smontando decenni di disinformazione sulla nutrizione. Grazie alle evidenze da lui raccolte e alle più recenti ricerche scientifiche, l’autore mostra come i grassi siano indispensabili per cuore, cervello, ormoni e longevità, e propone un metodo completo: dalle scelte quotidiane al supermercato, fino alle strategie per modulare i nostri geni, esplorando i confini più avanzati dell’epigenetica.
Un percorso chiaro, basato su solide evidenze scientifiche, destinato a diventare un nuovo punto di riferimento per chi cerca una nutrizione davvero consapevole.
I GRASSI NON SONO IL PROBLEMA: SONO PARTE DELLA SOLUZIONE
• Miti da sfatare: com’è nata la demonizzazione dei grassi e perché i vecchi dogmi non reggono più.
• I grassi e il corpo: il loro ruolo per cuore, cervello, ormoni, metabolismo e invecchiamento.
• Dal supermercato al piatto: come scegliere gli alimenti, leggere le etichette e costruire pasti amici dei grassi buoni.
• Strategie per la longevità: stile di vita, protocolli alimentari e indicazioni pratiche per «accendere» i geni della salute.
eBook - ePub
Il paradosso del grasso
Perché eliminare i grassi dalla dieta non fa dimagrire, anzi. Mangiarne di più per perdere peso, favorire la salute del cervello e l’efficienza metabolica
- 348 pagine
- Italian
- ePUB (disponibile su mobile)
- Disponibile su iOS e Android
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Perché eliminare i grassi dalla dieta non fa dimagrire, anzi. Mangiarne di più per perdere peso, favorire la salute del cervello e l’efficienza metabolica
Informazioni su questo libro
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Argomento
MedicineCategoria
Nutrition, Dietics & BariatricsIndice dei contenuti
- L’autore
- Frontespizio
- Pagina di Copyright
- Sommario
- Introduzione
- PARTE I. LE FONDAMENTA. LA NUOVA BIOLOGIA DEI GRASSI
- PARTE II. GRASSI, SALUTE E LONGEVITÀ: LE NUOVE FRONTIERE DELLA MEDICINA
- PARTE III. GLI ALIMENTI CHIAVE. LA DISPENSA DEI GRASSI SANI
- PARTE IV. IL FUTURO È OGGI: MEDICINA DI PRECISIONE E LONGEVITÀ
- CONCLUSIONE
- RICETTARIO SCIENTIFICO
- BIBLIOGRAFIA DELLO STESSO AUTORE
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