L'alimentazione

Silvano Gallus, Carlotta Franchi

• Editore: San Paolo Edizioni
• eBook ISBN:
  9788892236202
• Anno: 2026

Ogni giorno siamo esposti a una grande quantità di informazioni, spesso contrastanti, su cosa sia giusto mangiare, quali alimenti evitare e quali diete seguire. Questo eccesso di messaggi, non sempre basati su solide evidenze scientifiche, rischia di generare confusione e rendere più difficile compiere scelte consapevoli. Con l'aiuto di esperti e con indicazioni pratiche chiare e fondate, scopriamo perché l'alimentazione determina la salute, quando mangiare, quanto mangiare, cosa mangiare e quali sono i cibi da limitare e perché. Il secondo "tascabile della salute", una collana di agili volumi che illustra quanto siano importanti le abitudini di vita per il nostro benessere, per stare meglio e vivere più a lungo.

Indice dei contenuti

• Invito alla letturadi Silvio Garattini
• 1. Perché l’alimentazione determina la salute
• 2. Quando mangiare
• 3. Quanto mangiare
• 4. Cosa mangiare
• 5. Cibi da limitare e rischi alimentari
• 6. Obesità: una sfida globale e prevenibile
• 7. Conclusioni
• Riferimenti bibliografici