Mangelernährung
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Mangelernährung

Problemerkennung und pflegerische Versorgung

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Mangelernährung

Problemerkennung und pflegerische Versorgung

About this book

Mangelernährung geht mit einem erhöhten Morbiditäts- und Mortalitätsrisiko einher. Besonders gefährdet sind Menschen mit chronischen, schwerwiegenden Erkrankungen. Das rechtzeitige Erkennen von Ernährungsdefiziten und die Sicherstellung einer adäquaten Nahrungszufuhr gehören in die Verantwortung von Pflegenden. In diesem Buch wird aktuelles, evidenzbasiertes Wissen zur Erkennung und Behandlung von Mangelernährung dargestellt. Gefährdete Patientengruppen wie Kinder, Senioren und Patienten mit onkologischen Erkrankungen oder Demenz werden dabei besonders berücksichtigt. Die Folgen einer Mangelernährung werden aufgezeigt und dabei speziell auf chronische Wunden und Frailty eingegangen. Besonderes Augenmerk wird auf die pflegerischen Maßnahmen zur Förderung der oralen Ernährung und die Umsetzung des Expertenstandards im interdisziplinären Team gelegt. Ethische Fragen zum Umgang mit Nahrungsverweigerung runden das Buch ab.Mit einem Vorwort von Frau Prof. Sabine Bartholomeyczik, Universität Witten/Herdecke.

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Information

Publisher
Kohlhammer
Year
2011
eBook ISBN
9783170279469
Edition
1
Topic
Medicine
Subtopic
Nursing

Table of contents

  1. Deckblatt
  2. Titelseite
  3. Impressum
  4. Inhaltsverzeichnis
  5. Vorwort
  6. 1 Gesellschaftliche und gesundheitspolitische Relevanz von Mangelernährung – Die Bedeutung von Essen und Trinken in gesellschaftlicher Hinsicht
  7. 2 Terminologie
  8. 3 Screening auf ein ernährungsbedingtes Risiko
  9. 4 Pflegerisches Assessment der Ernährungssituation
  10. 5 Ursachen von Mangelernährung
  11. 6 Ernährungstherapie bei Mangelernährung
  12. 7 Pflegerische Maßnahmen zur Förderung der oralen Ernährung
  13. 8 Schluckstörungen und Mangelernährung
  14. 9 Förderung von Mundgesundheit und Zahnstatus
  15. 10 Allgemeine Folgen von Mangelernährung
  16. 12 Folgen der Mangelernährung: Frailty, Stürze, Immobilität
  17. 13 Mangelernährung im Säuglings- und Kindesalter
  18. 14 Mangelernährung bei älteren Menschen
  19. 15 Mangelernährung bei onkologischen Patienten
  20. 16 Ernährung bei Menschen mit Demenz
  21. 17 Aufgaben und Verantwortlichkeiten der Pflege im interdisziplinären Team
  22. 18 Implementierung von Expertenstandards
  23. 19 Ethische Fragen zum Umgang mit Nahrungsverweigerung
  24. Stichwortverzeichnis
  25. Autorenverzeichnis