Diventare seed savers, ossia contadini custodi di semi e di piante biodiverse è un gesto "poetico" ma concreto. Questo libro vi spiega come coltivare la biodiversità , dalla terra alla tavola. Tutti possiamo essere custodi della "diversità " di semi e piante, sul nostro balcone o sul davanzale o nell'orto. Ma anche nella nostra cucina, attraverso le scelte alimentari quotidiane. Questo libro è un manuale di biodiversità domestica che spiega:
⢠dove acquistare o scambiare i "semi dimenticati"
⢠come coltivare piante di varietà "perdute" sul proprio balcone o nell'orto di casa, con le tecniche di base e gli esempi pratici
⢠dove incontrare e conoscere le realtà e le comunità che promuovono gli scambi dei semi e si battono per la loro salvaguardia
⢠la lista della "spesa biodiversa", dai mercati contadini ai gruppidi acquisto solidali, per la propria "sovranità alimentare"
⢠come promuovere e sostenere le economie alimentari locali.
Con le storie straordinarie e una "mappa" dei seed savers in Italia. Chiara Spadaro è giornalista ambientale e antropologa. à autrice di "Il pane e la madre" (2014), "Il frutto ritrovato" (2010), "Adesso pasta!" (2011, vincitore nel 2013 del premio del Museo nazionale delle paste alimentari) e "Piccolo è meglio" (2012) per Altreconomia edizioni. Nel 2013 ha vinto i premi di giornalismo Penna d'oca, Alfio Menegazzo e l'Agricoltura civica award.
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Vademecum per la biodiversitĂ quotidiana
Manuale per seed savers: custodire sul balcone e nell'orto semi e piante dimenticate
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Manuale per seed savers: custodire sul balcone e nell'orto semi e piante dimenticate
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Information
Table of contents
- Copertina
- VADEMECUM PER LA BIODIVERSITĂ QUOTIDIANA
- Indice
- Dai semi la vita
- Nota dellâautrice
- Capitolo 1
- Tutti gli eventi
- Capitolo 2
- Capitolo 3
- La mappa dâItalia della biodiversitĂ
- Capitolo 4
- Capitolo 5
Frequently asked questions
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