El sistema agroalimentario es un relevante sector de la economía de la región que involucra todas las actividades que van de las materias primas y la introducción de tecnologías que las transforma en productos finales que llegan a los consumidores locales o distantes. Este sector, necesita de agentes con robusto conocimiento de la relación insumo, producto y mercado, los que aplicados a la producción, procesamiento, comercialización, puedan comprender e identificar problemas y oportunidades de resolver y aprovechar para promover los cambios positivos que permiten el mejoramiento del sector. En esta obra se recogen las experiencias en el tema en Ecuador, Perú, Chile, Argentina y Costa Rica.
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Information
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9783954048700
Edition
1Table of contents
- TABLA DE CONTENIDOS
- PRESENTACIÓN
- PROGRAMA DEL SEMINARIO
- ELEMENTOS PARA EL DESARROLLO DE PRODUCTOS PARA EL MERCADO AGROALIMENTARIO
- LA ECONOMÍA VERDE Y LOS AGRONEGOCIOS PARA UN DESARROLLO SUSTENTABLE
- CASO AGRONEGOCIOS LACTEOS SUBTROPICAL
- LA AGRICULTURA DEL SIGLO XXI
- CADENAS AGROCOMERCIALES DE PRODUCTOS SUBTROPICALES EN EL CASO PERUANO
- SITUACIÓN DE LAS FRUTAS Y HORTALIZAS EN EL CONTEXTO DE EXPORTACIÓN: CASO CHILE
- SITUACIÓN DE PRODUCCIÓN Y PRODUCTIVIDAD DE LA CADENA DE LA LECHE Y DERIVADOS: CASO ARGENTINO
- CARACTERIZACIÓN DE LA PRODUCCIÓN Y PRODUCTIVIDAD AGRARIA DE LA ZONA 1 UN ENFOQUE DE AGRONEGOCIOS
- Índice de Autores