Combattre avec les vivres

Leffort de guerre alimentaire canadien en 1914-1918

Mourad Djebabla-Brun

• Publisher: Éditions du Septentrion
• Year: 2015
• ISBN:
  9782896649457
• Topic: History
• Subtopic: North American History
• Index: History

Durant la Grande Guerre de 1914-1918, le Canada, alors dominion de l'Empire britannique, participe à l'effort de guerre allié par l'envoi d'hommes et de munitions outre-mer. Si ce fait est connu, il en est un autre qui demeure oublié. Les Canadiens contribuent aussi à fournir à la Grande-Bretagne, aux prises avec les conséquences de la guerre sous-marine allemande, des vivres, indispensables à ses civils et à ses combattants. Au Canada, cet effort de guerre alimentaire se traduit par la mobilisation des producteurs dans les campagnes et l'encadrement des consommateurs en milieu urbain: produire plus et consommer moins est le mot d'ordre afin d'augmenter les exportations de denrées. Le gouvernement fédéral et les provinces veillent à mener à bien cet aspect du soutien à la métropole en encadrant, en mobilisant et en incitant les producteurs et les consommateurs non combattants à faire leur devoir depuis le Canada: combattre l'ennemi avec les vivres.Mourad Djebabla-Brun est un historien spécialisé dans l'étude socioculturelle du front domestique canadien en 1914-1918 et est détenteur d'un doctorat àl'Université du Québec à Montréal et d'un postdoctorat à McGill. Il a publié desarticles et donné des conférences où son expertise dans l'étude de la GrandeGuerre est reconnue.

ANNEXE 1

Carte de la situation alimentaire européenne en 1918

« Food and War », Food Bulletin, no 17, 6 juillet 1918, p. 24.

ANNEXE 2

Conséquences des campagnes fédérales de surproduction sur la production agricole

Source : Canada, Minister of Trade and Commerce, The Canada Year Book, 1914, Ottawa, J. de L. Taché, 1915, p. 143-158 ; Canada, Minister of Trade and Commerce, The Canada Year Book, 1918, Ottawa, J. de L. Taché, 1919, p. xiii ; Canada, Minister of Trade and Commerce, The Canada Year Book, 1919, Ottawa, Thomas Mulvey, 1920, p. 188 et 194 ; Canada, Minister of Trade and Commerce, The Canada Year Book, 1920, Ottawa, F. A. Acland, 1921, p. xvi, 199-205.

*Autre que les vaches laitières.

ANNEXE 3

Exportations canadiennes de produits agricoles en 1914-1918

Source : Canada, Minister of Trade and Commerce, The Canada Year Book, 1918, Ottawa, J. de L. Taché, 1919, p. xiv ; Canada, Minister of Trade and Commerce, The Canada Year Book, 1920, Ottawa, F. A. Acland, 1921, p. xvii.

BIBLIOGRAPHIE

Centres d’archives consultés

Archives fédérales et provinciales

Bibliothèque et Archives nationales du Québec

Archives publiques de l’Ontario

Bibliothèque et Archives Canada

Saskatchewan Archives Board

Archives institutionnelles

Archives de l’Archevêché de Montréal

Archives de l’English School Board

Archives de la Commission scolaire de Montréal

Archives de l’Université McGill

Journaux consultés (pour les années 1914-1918)

Ontario

• Presse urbaine : The Advertiser (London), The Daily British Whig (Kingston), The Globe (Toronto), The Ottawa Citizen (Ottawa), The Toronto Star (Toronto), The Toronto News (Toronto).

• Presse rurale : The Almonte Gazette (Almonte), The Chronicle Telegraph (Waterloo), The Examiner (Peterborough), Farm and Dairy, Farmers’ Advocate, Farmer’s Sun, The Markham Economist (Markham), The Northern Advance (Barrie).

• Presse canadienne-française : Le Droit.

Québec

• Presse urbaine : L’Action catholique (Québec), Le Devoir (Montréal), L’Événement (Québec), La Presse (Montréal), Le Soleil (Québec).

• Presse rurale : L’Avenir du Nord (Terrebonne), Le Bulletin agricole, Le Colon (Roberval), L’Éclaireur (comté de Beauce), L’Étoile du Nord (Joliette), Le Peuple (Montmagny), Le Saint-Laurent (Rivière-du-Loup).

• Presse canadienne-anglaise : The Montreal Daily Star (Montréal).

Saskatchewan

• Presse urbaine : The Daily Herald (Prince Albert), The Daily News (Moose Jaw), The Morning Leader (Regina), The Saskatoon Phoenix (Saskatoon).

• Presse rurale : The Chronicle (Shellbrook), The Davidson Leader (Davidson), The Grain Growers’ Guide, The Humboldt Journal (Humboldt), Nor-West Farmer, The Prairie Farm and Home, The Saskatchewan Farmer, The Wilkie Press (Wilkie).

• Presse canadienne-française : Le Patriote de l’Ouest.

Revue et bulletins (pour les années 1914-1918)

MacLean’s

Le Peti...