La alimentación en la actividad física y el deporte
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La alimentación en la actividad física y el deporte

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La alimentación en la actividad física y el deporte

About this book

Este libro nace de la necesidad de herramientas que permitan realizar un abordaje integral de la alimentación del deportista orientado a la optimización del rendimiento sin comprometer su estado de salud. En la primera parte: «Valoración del deportista: hábitos y riesgos», se describen los hábitos alimentarios y de estilo de vida de la población general activa, se incluye una base de valoración bioquímica del deportista y se analiza uno de los posibles riesgos, los trastornos de la conducta alimentaria, en la práctica deportiva.Y se concluye, en la segunda, con todo lo relacionado con los aspectos nutricionales en diversos tipos de deportes (en función de su alta intensidad y/o duración), donde se trata la hidratación en la práctica deportiva, el estrés oxidativo, antioxidantes y deporte, y finalmente, la relación entre grasas y deportesde resistencia.

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Information

Publisher
Editorial UOC, S.L.
Year
2018
eBook ISBN
9788491802907
Edition
1
Topic
Medicine
Subtopic
General Health

Table of contents

  1. Introducción
  2. Anna Bach-Faig, Laura Esquius de la Zarza
  3. Valoración del deportista: hábitos y riesgos
  4. Estudio PLENUFAR 6: hábitos alimentarios y de estilo de vida de población general activa
  5. Valoración bioquímica del deportista
  6. Trastornos de la conducta alimentaria y deporte
  7. Aspectos nutricionales en deportes de alta intensidad y/o duración
  8. Hidratación en la práctica deportiva
  9. Estrés oxidativo, antioxidantes y deporte
  10. Grasas y deportes de resistencia