Personalización y nuevas tendencias en alimentación deportiva
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Personalización y nuevas tendencias en alimentación deportiva

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Personalización y nuevas tendencias en alimentación deportiva

About this book

Tras nuestro libro anterior, Alimentación en la actividad física y el deporte, publicado en esta misma colección, queremos dar un paso más describiendo este binomio en las diferentes etapas de la vida, así como algunos avances y nuevas tendencias en nutrición deportiva. Queremos aportar aquí un estado actual de esta cuestión, facilitando así que los profesionales de la salud se mantengan al día de los últimos hallazgos. En la primera parte, se hace un recorrido por la «alimentación deportiva durante el ciclo vital», desde la infancia a la vejez, y pasando por los diferentes estados fisiológicos de la vida de la mujer. En la segunda parte, se describen los avances y nuevas tendencias en nutrición deportiva; desde la alimentación vegetariana, la alimentación low-carb, la cronobiología, la metabolómica y su relación con el rendimento deportivo. Sin olvidar las ayudas ergogénicas ampliamentes utilizadas y que pueden potenciar los beneficios de una buena planificación nutricional.

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Information

Publisher
Editorial UOC, S.L.
Year
2019
eBook ISBN
9788491805977
Edition
1
Topic
Social Sciences
Subtopic
Sociology
Index
Social Sciences

Table of contents

  1. Prólogo. M.ª Antonia Lizarraga Dallo, Mireia Porta Oliva
  2. Prefacio. Montserrat Fitó Colomer
  3. Introducción. Laura Esquius de la Zarza, Anna Bach-Faig
  4. Alimentación deportiva durante el ciclo vital
  5. La alimentación del niño deportista. Mónica Carreira González y Alessandra Huerta del Vecchio
  6. La alimentación de la mujer deportista. Eva Ferrer Vidal-Barraquer y Mónica Carreira González
  7. Envejecimiento saludable y activo. Blanca Roman Viñas y Alex Pérez Caballero
  8. Avances y nuevas tendencias en nutrición deportiva
  9. Alimentación vegetariana y rendimiento deportivo. Natalia Celma Zaldivar
  10. Entrenamiento con baja disponibilidad de hidratos de carbono. Noelia Bonfanti
  11. Cronobiología y deporte. María José Rodríguez Lagunas, Francisco José Pérez Cano
  12. Nutrimetabolómica y deporte. Rafael Llorach y Mireia Urpi-Sardà
  13. Ayudas ergogénicas. Mar Blanco Rogel y Rafael Hidalgo Fernández