Grundlagen der Hotellerie und des Hotelmanagements
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Grundlagen der Hotellerie und des Hotelmanagements

Hotelbranche - Hotelbetrieb - Hotelimmobilie

  1. 159 Seiten
  2. German
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  4. Über iOS und Android verfügbar
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Grundlagen der Hotellerie und des Hotelmanagements

Hotelbranche - Hotelbetrieb - Hotelimmobilie

Über dieses Buch

Marketing als Stimme des Kunden im Unternehmen stellt den Kunden in den Mittelpunkt aller Unternehmensaktivitäten. Der unverzichtbare Leitfaden für ein erfolgreiches Marketing-Management in der Hotellerie greift diese Philosophie bereits in 3. Auflage auf. Das überarbeitete und aktualisierte Standardwerk umfasst neben den neuesten Entwicklungen aus Marketingwissenschaft und Hotelpraxis auch zahlreiche Praxisbeiträge und Marketing-Highlights aus der nationalen und internationalen Hotellerie.


• Marketing als Leitkonzept der Unternehmensführung
• Verhaltenswissenschaftliche Grundlagen des Marketing-Management
• Strategische und operative Gestaltungskomplexe des Marketing-Management
• Spezialthemen des Marketing-Management: Innovation, Branding, TQM, CRM, Internationales Marketing

Häufig gestellte Fragen

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Inhaltsverzeichnis

  1. Vorwort zur 2. Auflage
  2. 1 Die Hotellerie als Branche und Wirtschaftszweig
  3. 1.1 Einordnung der Hotellerie in das Gesamtsystem Tourismus
  4. 1.2 Begriff und Erscheinungsformen von Hotelunternehmen
  5. 1.3 Branchenstruktur der Hotellerie
  6. 1.4 Organisationsformen in der Hotellerie
  7. 1.5 Qualitätskategorien und Hotelklassifizierung
  8. 1.6 Die deutsche Hotellerie im Wandel
  9. 1.7 Grundlegende Strukturen und Akteure der internationalen Hotellerie
  10. 2 Dienstleistungsbesonderheiten der Hotellerie
  11. 2.1 Begriff und Dimensionen von Dienstleistungen
  12. 2.2 Zum Dienstleistungscharakter der Hotelleistung
  13. 2.3 Dienstleistungsqualität und Kundenzufriedenheit als Erfolgsfaktor in der Hotellerie
  14. 3 Hotelmanagement und Hotelbetrieb
  15. 3.1 Grundlegende Leistungs- und Organisationsbereiche eines Hotelbetriebs
  16. 3.2 Der Hotelbetrieb und seine Leistungen
  17. 3.3 Angebots- und Nachfragestrukturen in der Hotellerie
  18. 3.4 Ausgewählte betriebswirtschaftliche Kennziffern in der Hotellerie
  19. 3.5 Personalqualität als Erfolgsfaktor in der Hotellerie
  20. 4 Akteure, Produkte und Märkte in der Hotellerie
  21. 4.1 Ausgewählte Anbieter und Produktkonzepte in der Hotellerie
  22. 4.2 Ausgewählte Märkte und Marktsegmente in der Hotellerie
  23. 5 Hotelmanagement und Hotelimmobilie
  24. 5.1 Zum Verhältnis von Hotelimmobilie und Hotelmanagement
  25. 5.2 Eigentumsverhältnisse und Vertragsstrukturen
  26. 5.3 Entwicklungen auf dem deutschen Hotelimmobilienmarkt
  27. 5.4 Arten von Hotelinvestitionen
  28. 5.5 Kriterien von Investitionsentscheidungen in der Hotellerie
  29. Literaturverzeichnis
  30. Stichwortverzeichnis