Die Tischgesellschaft
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Die Tischgesellschaft

Philosophische und kulturwissenschaftliche Annäherungen

  1. 245 Seiten
  2. German
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  4. Über iOS und Android verfügbar
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Die Tischgesellschaft

Philosophische und kulturwissenschaftliche Annäherungen

Über dieses Buch

Die Beiträge in diesem Band richten philosophische und kulturwissenschaftliche Perspektiven auf das facettenreiche Phänomen des Essens. Damit wird für den deutschsprachigen Raum erstmals ein Buch präsentiert, das die menschliche Tischgesellschaft in ihren historischen, sozialen, politischen, ästhetischen, performativen, kulinarischen und ethischen Dimensionen erschließt.

Während das vorherrschende Dispositiv die Ernährung auf die biologischen Funktionen der Nährstoffzufuhr reduziert, vermitteln die hier versammelten Aufsätze den kulturellen Überschuss unserer alltäglichsten Handlung.

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Information

Verlag
transcript Verlag
Jahr
2015
ISBN drucken
9783899426946
eBook-ISBN:
9783839406946
Thema
Philosophie
Thema
Sozialgeschichte

Inhaltsverzeichnis

  1. Cover Die Tischgesellschaft
  2. Inhalt
  3. Vorwort. Vor der Speise
  4. Die Tischgesellschaft. Zur Einführung
  5. Fremdspeise. Zur Phänomenologie von Essen und Trinken
  6. Zum Brotessen verdammt – durch Brot erlöst
  7. Platons politische Philosophie des Fleischesseropfers
  8. Die fehlende Kritik der kulinarischen Vernunft
  9. Veredelnde Inoculation: Nietzsche und das Essen
  10. Zu Gericht sitzen. Vom Essen und Trinken in Kleists Lustspiel Der zerbrochne Krug
  11. Louis Malle/Jean-Claude Carrière: Milou en mai – Nahrungskette und narrative Struktur
  12. Essen und Atmosphäre. Zur Atmosphäre der klassischen Kyoto-Gastronomie als Beispiel für Slow Food
  13. Welt-Essen und Globale Tischgesellschaft. Rezepte für eine gastrosophische Ethik und Politik
  14. Autorinnen und Autoren

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