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Warum wir mögen, was wir essen
Eine Studie zur Sozialisation der Ernährung
- German
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- Über iOS und Android verfügbar
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Über dieses Buch
Wieso mögen wir, was wir essen? Wer lädt was auf seinen Teller und aus welchem Grund? Wie bildet und verändert sich Geschmack im Lebenslauf und welche Rolle spielen Lebensabschnitte in der Ernährungssozialisation? – Das sind Fragen, auf die Simon Reitmeier Antworten sucht.
Auch der Zeitgeist der Ernährung wird hinterfragt: Ist der gute und nachhaltige Genuss eine moralische Wende in der Ernährungskultur oder doch nur Distinktionsmittel einer privilegierten Elite? Das Buch spricht nicht nur Akademiker an, sondern jeden, der ein Interesse daran hat, den Themenkomplex Ernährung zu durchleuchten und besser zu verstehen.
Häufig gestellte Fragen
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Information
Inhaltsverzeichnis
- Cover Warum wir mögen, was wir essen
- Inhalt
- 1. Einführung – zu Thematik und Forschungsstand
- 2. Zum Stand der Sozialisationsforschung
- 3.1 Methodische Überlegungen und Untersuchungsziel
- 4. Methodische Konzeption
- 5. Ernährungssozialisation in der frühen Kindheit - Primärsozialisation
- 6. Sekundäre Sozialisation und Ernährung
- 7. Ernährungseinflüsse im Erwachsenenalter
- 8. Gesundheit, Nachhaltigkeit und Genuss - Die Ideologisierung der Ernährung
- 9. Ernährung und Sozialisation im Alter
- 10. Resümee und Ausblick
- 11. Abbildungsverzeichnis
- 12. Literaturverzeichnis
- 13. Danksagung