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Was uns nährt, was uns trägt
Humanökologische Orientierung zur Welternährung
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Was uns nährt, was uns trägt
Humanökologische Orientierung zur Welternährung
Über dieses Buch
Bei Ernährung denken die meisten Menschen an die physische Versorgung des Körpers mit Nährstoffen, also die Grundlage allen Lebens und menschlichen Überlebens. Das reduziert die Natur auf die Produktion von Lebensmitteln – und Landschaften auf ihre technische Beherrschung durch eine vollautomatisierte Landwirtschaft. Dieses Denken aber ist ein zentraler Bestandteil unserer heutigen ökologischen Krise. Die Autoren des vorliegenden Buches erweitern den Nahrungsbegriff und betrachten gemeinsam mit der physischen auch die kognitive und emotionale Seite der Nahrungsaufnahme. Sie widmen sich sowohl der kleinbäuerlichen Landwirtschaft in den Tropen als auch Themen wie 'Ästhetik', 'Natur' oder 'Spiritualität'. Mit dieser ungewöhnlichen Zusammenstellung regt das Buch dazu an, die Doppelnatur der menschlichen Ernährung zusammenzudenken und damit vereinfachende Lösungswege aus der globalen ökologischen Krise und der Ernährungskrise zu vermeiden.
Häufig gestellte Fragen
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Information
Inhaltsverzeichnis
- Was uns nahrt, was uns tragt
- Inhalt
- Geleitwort der Deutschen Gesellschaft fur Humanokologie von Bernhard Glaeser
- Erinnerungen an Kurt Egger von Irmfried Neumann
- Vorwort der Herausgeber von Kurt Egger und Stephan Pucher
- Teil I Zur Praxis der okologischen Ernahrungssicherung
- Teil II Humanokologische Orientierungswege