Die Kokosnuss - ein Wunder der Natur

Kokosöl, Kokosmehl, Kokosblütenzucker - 100 und mehr Möglichkeiten

Mathilda Millsohn

• Verlag: Books on Demand
• Jahr: 2018
• ISBN drucken: 9783748109402
• eBook-ISBN: 9783748113560
• Auflage: 1
• Thema: Persönliche Entwicklung
• Thema: Persönlichkeitsentwicklung

Die Kokosnuss - ein kleines Wunder der Natur! Dass sowohl das Kokosfleisch als auch das Kokoswasser oder die Kokosmilch gut schmecken, wissen wohl die meisten Menschen, aber das ist bei Weitem noch nicht alles, was diese Nuss, die botanisch gesehen gar keine ist, zu bieten hat. Kokosmehl zum Beispiel kann bei Glutenunverträglichkeit zum Einsatz kommen, und für Kokosöl gibt es wirklich unglaublich viele Anwendungsmöglichkeiten, sowohl beim Mensch, als auch beim Tier. Und der Kokosblütenzucker, der aus dem Nektar der Blüte gewonnen wird, verleiht mit seinem leichten Karamellaroma jeder Süßspeise eine besondere Note. In diesem Buch findest du über 100 Möglichkeiten, was die Kokosnuss alles kann und wie du die einzelnen Produkte einsetzen kannst.

Aber die Kokosnuss hat noch mehr zu bieten als nur ihr Öl

Das Kokoswasser zum Beispiel, das sich in der grünen, unreifen Kokosnuss befindet. Es ist eine klare Flüssigkeit mit optimalem Nährwert. In vielen Ländern der Erde bietet dieses Kokoswasser den Menschen einen gesunden Ersatz für nicht vorhandenes Trinkwasser, denn Kokoswasser enthält, genauso wie Kokosöl, viele wertvolle Nährstoffe, bei gleichzeitig niedrigem Gehalt an Zucker und Fett. Dabei enthalten 100 ml Kokoswasser ca. 20 Kalorien. Dieser Energiegehalt kommt überwiegend aus der Fructose der Kokosnuss. Der Fettgehalt von Kokoswasser beträgt etwa 1 %, der Eiweißgehalt etwa 0,6 %. Der Kohlenhydratanteil liegt etwa bei 5 g pro 100 ml. Darüber hinaus enthält das Kokoswasser einen Komplex lebenswichtiger Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente. Die einzelnen Angaben findest du in der Übersichtstabelle. Die Angaben beziehen sich jeweils auf 100 ml Kokoswasser:

•	Fett	•	0,40 g
•	Kohlenhydrate	•	4,90 g
•	Salz	•	0,23 g
•	Vitamin B1	•	10,00 μg
•	Vitamin B2	•	20,00 μg
•	Vitamin B3	•	100,00 μg
•	Vitamin B5	•	50,00 μg
•	Vitamin B6	•	75,00 μg
•	Vitamin B7	•	0,50 μg
•	Vitamin B9	•	4,00 μg
•	Vitamin C	•	2,00 mg
•	Folsäure	•	10,00 μg
•	Calcium	•	25,00 mg
•	Chlor	•	180,00 mg
•	Kalium	•	280,00 mg
•	Magnesium	•	30,00 mg
•	Natrium	•	45,00 mg
•	Phosphor	•	30,00 mg
•	Schwefel	•	23,00 mg
•	Eisen	•	0,10 mg
•	Jod	•	0,40 μg
•	Kupfer	•	220,00 μg
•	Mangan	•	400,00 μg
•	Zink	•	0,10 mg

Da Kokoswasser auch sehr basische und isotonische Eigenschaften hat, wird es auch oft im medizinischen Bereich eingesetzt, da es echte Heileigenschaften besitzt. Auch in der Schwangerschaft kann es problemlos getrunken werden. Ebenso ist es ausgezeichnet für Sportler geeignet. Dabei kann es durch seine basischen Eigenschaften auch einer Übersäuerung des Körpers vorbeugen.

Ebenso kann Kokoswasser den Stoffwechsel aktivieren, da es in den Zellstoffwechsel eingreift. Dadurch können Schlacken und Giftstoffe schnellstmöglich aus den Zellen abtransportiert werden. Somit hat das Trinken von Kokoswasser eine äußerst positive Wirkung auf den menschlichen Stoffwechsel und kann unter Umständen schon bestehende Stoffwechselkrankheiten eindämmen.

Auch das Magen-Darm-System und der ganze Verdauungstrakt können von den reinigenden Eigenschaften des Kokoswassers profitieren, da es den Austausch von Kalium und Natrium in den Körperzellen bewirkt, somit eine aktive Zellreinigung und eine Ausleitung von Giftstoffen bewirkt. In der Ayurvedischen Medizin, wo diese Heilwirkung schon seit Jahrhunderten bekannt ist, wird Kokoswasser ganz selbstverständlich als ausleitendes Mittel eingesetzt.

Genauso wie Kokosöl, besitzt auch Kokoswasser eine entzündungshemmende Wirkung. Deshalb kann man es auch zur äußeren Desinfektion von Wunden, Hautentzündungen usw. einsetzen. Dabei sollte allerdings darauf geachtet werden, dass das Kokoswasser direkt aus einer frisch geöffneten Kokosnuss kommt, und dass man auch sterile Kompressen benutzt, um eine Wunde zu säubern. Bei akutem Bedarf kann man alle 1-2 Stunden Kokoswasser auf die Wunde auftragen. Dadurch wird eine Linderung der Beschwerden schnell eintreten.

In der Ayurvedischen Medizin wird Kokoswasser auch zum Vorbeugen von Nierensteinen eingesetzt. Der beste Nährboden für Nierensteine oder Nierengrieß ist ein übersäuerter Körper, hervorgerufen durch einen zu hohen Konsum von Fett, Zucker, Alkohol, Nikotin und einer allgemein ungesunden Ernährung. Dadurch können Giftstoffe nicht mehr bzw. nicht mehr vollständig ausgeschieden werden. Durch das basische Kokoswasser wird dieses saure Milieu reguliert, und der Körper kommt wieder in eine gesunde Balance.

Kokosmehl

Der große Vorteil von Kokosmehl gegenüber anderen Mehlsorten ist, dass Kokosmehl basisch ist, und deshalb der Übersäuerung, die sich inzwischen in Deutschland zu einer Volkskrankheit entwickelt hat, entgegenwirkt. Um den Körper gesund zu halten, sollte die Ernährung so ausgerichtet werden, dass sie zu etw...

Inhaltsverzeichnis

• Inhaltsverzeichnis
• Einleitung
• Kokosöl – Ein Allround Talent für Mensch, Tier, Haushalt und Küche
• Kokosöl für die Gesundheit
• Kokosöl für die Körperpflege
• Kokosöl für Schwangerschaft und kinder
• Kokosnussöl für unsere Haustiere
• Kokosnussöl rund um den Haushalt – Tipps und Tricks
• Eigene Kosmetik mit Kokosöl Herstellen – Preiswert, Nachhaltig und gesund
• Rezepte
• Was sagt die Wissenschaft dazu?
• Was ist nun so wertvoll an der Kokosnuss?
• Worauf sollte man beim Kauf von Kokosöl achten?
• Aber die Kokosnuss hat noch mehr zu bieten als nur ihr Öl
• Kokosmehl
• Kokosblütenzucker
• Schlusswort
• Zum Schluss noch etwas in eigener Sache
• Haftungsausschluss
• Quellenangaben
• Buchempfehlungen
• Frauen 50+
• Impressum