- 152 Seiten
- German
- ePUB (handyfreundlich)
- Über iOS und Android verfügbar
eBook - ePub
Über dieses Buch
Eine Sammlung leckerer und einfacher Rezepte für den täglichen Hausgebrauch von Uroma, Oma, Mama, Tante, Freunden und BekanntenTeil1: Vorspeisen/Suppen/Salate/DipsTeil2: Hauptspeisen/BeilagenTeil3: Kuchen/Torten/PlätzchenTeil4: Nachspeisen/AperitifsAlle Rezepte sind kurz und einfach geschrieben, so kann sie jeder sofort leicht nachkochen...
Häufig gestellte Fragen
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Ja, du hast Zugang zu Familienrezepte von Manuela Vöst im PDF- und/oder ePub-Format sowie zu anderen beliebten Büchern aus Persönliche Entwicklung & Persönlichkeitsentwicklung. Aus unserem Katalog stehen dir über 1 Million Bücher zur Verfügung.
Information
3-Minuten Brot
Auberginenröllchen
Blätterteigtaschen
Blätterteigtaschen
Brätspätzlesuppe / Suppenbrühpulver
Cesar Salad
Champignonsuppe
Chips mit Salsa
Dips/Dressings
Dips/Dressings
Falafel
Fetawürfel paniert
Fenchel-Orangen-Salat
Garnelen auf Tomatenbett
Gefüllte Tomaten
Grießnockerln
Grillsalat scharf
Grünkernküchlein / Käse Schinken Brot
Gulaschsuppe
Gurken-Lachs-Röllchen
Gurkenspaghetti Salat
Hackfleischbällchen
Kartoffelsalat
Kartoffelsuppe / Kartoffelpizza
Lachsschnecken
Leberspätzlesuppe
Melonen Spießchen
Mozzarella Kugeln knusprig
Nudelsalat
Nudelsalat Caprese
Schichtsalat
Schinken-Käse-Röllchen
Schlemmerbrötchen
Thunfisch Creme
Tortellini Salat
Tortellini Salat m. Ricottacreme
Zucchini Nudeln
Zwiebelsuppe
Brätspätzlesuppe
(im Schnellkochtopf)
(Oma Inge)
Zutaten:
2 große Becher Kalbsbrät, 1 Ei, 2 EL Dosenmilch
Salz, Pfeffer, Muskat, 2 EL Mehl
2 Zwiebelhälften, 3 Karotten, ¼ Sellerie, 2 Knoblauchzehen
1 Beinscheibe o. Suppenfleisch
Brät mit Ei u. Dosenmilch u. Gewürzen gut verrühren. Mehl oben drauf geben, etwas stehen lassen u. verrühren. Im Sicomatic Topf Zwiebelhälften anbräunen, Beinscheibe dazu u. mit Wasser auffüllen, bis das Fleisch bedeckt ist. Karotten u. Sellerie in Stücke, Knoblauchzehen dazu u. ca. 30 Min. kochen. Durch ein Sieb geben. Brühe zurück in den Topf, aufkochen u. Brät mit Spätzle Hobel rein hobeln. 1 - 2 mal aufkochen lassen, würzen.
Suppenbrühpulver
Karotten, Sellerie, Lauch, Zwiebeln, Knoblauch, Tomaten, Champignons (Gemüsemengen nach Geschmack) in einen Mixer geben u. klein mixen. Auf ein Blech verteilen u. 4 Std. bei 80° C trocknen lassen. Nochmal durchmixen, salzen u. in Gläser füllen. Für ½ l Wasser benötigt man ca. 1 EL Pulver
Leberspätzlesuppe
(Ma)
Zutaten:
¼ Zwiebel in Würfel glasig dünsten
40 g weiche Butter u. 2 Eigelb schaumig schlagen
250 g Leber (Kalbsleber od. Schweineleber) püriert
150 g Mehl (Wiener Griessler)
70 g kleine Weißbrotwürfel (ohne Rinde) eingeweicht in
¼ l lauwarme Milch, 2 Eiweiße
1 EL Majoran, 1 EL fein gehackte Petersilie
1 Messerspitze Muskat, Pfeffer, Salz
Alle Zutaten gut verrühren und kurz stehen lassen. In kochende Brühe (fertig gekauft od. selbstgemacht siehe Rezept S. 1) Spätzle hobeln, aufkochen lassen, fertig.
Variante: Leberspätzle mit Zwiebeln
1 Zwiebel klein gehackt
1 EL Butter
Zwiebel mit Butter andünsten u. über fertige Leberspätzle geben. Dazu passt ein Kopfsalat.
Kartoffelsuppe
(Ma)
Zutaten:
1 kg Kartoffeln schälen und in Würfel geschnitten
6 Karotten in Stücke geschnitten
2 Knoblauchzehen
1 Prise brauner Zucker, Salz, Pfeffer, Chilipulver
1,5 l Gemüsebrühe
Alles in einen großen Topf geben und so lange köcheln, bis alle Zutaten weich sind.
Mit Mixstab pürieren und mit 1 Becher Sahne aufgießen, evtl. nochmal abschmecken.
Variante Kürbissuppe: nur 300 g Kartoffeln, 3 Karotten u. kleinen Hokkaido Kürbis (mit Schale) in Würfel geschnitten, Rest wie oben dazu geben
Kartoffelpizza
Rohe Kartoffeln in Scheiben hobeln u. in einer Pfanne mit Öl leicht braun anbraten. Auf ein Blech mit Backpapier geben, Tomatenscheiben drauf, Fetakäse darüber bröckeln u. im Backofen goldgelb backen
Gulaschsuppe
(Schnellkochtopf)
(Ma)
Zutaten:
400 g Schweinefleisch in Würfel
400 g Rindfleisch in Würfel
1 EL Schmalz
4 Zwiebeln klein gewürfelt
3 EL Tomatenmark
3 Tomaten geviertelt
3 Paprikaschoten in Stücke geschnitten
2 große Kartoffeln in Würfel
0,75 l Gemüse- od. Rinderbrühe
1 Becher Schmand
Fleisch mit Schmalz im Sicomatic Topf anbraten, Zwiebeln dazu u. mitdünsten. Tomatenmark u. restl. Gemüse dazu, gut würzen u. mit Brühe ablöschen. Deckel drauf u. ¾ Std. köcheln. Dann ¼ Std. offen köcheln, kräftig rühren u. Herd ausschalten. Schmand dazu, abschmecken u. servieren.
Dazu passt:
Weißbrot
Alternativ: geht auch im normalen Topf, dann aber 2 – 2,5 Std. köcheln lassen
Schichtsalat
(Ma)
Zutaten:
1 Glas Selleriestreifen
3 Äpfel in kleine Würfel
300 g gekochter Schinken in feine Streifen
2 Stangen L...
Inhaltsverzeichnis
- Inhaltsverzeichnis
- Band 1: Vorspeisen/Suppen/Salate/Dips
- Band 2: Hauptspeisen/Beilagen
- Band 3: Kuchen/Torten/Plätzchen
- Band 4: Nachspeisen/Getränke
- Hinweise
- Impressum