Der Krug'n-Hof im Radl der Zeit

Irmgard Pobaschnig

• Verlag: Books on Demand
• Jahr: 2016
• ISBN drucken: 9783741274923
• eBook-ISBN: 9783743184138
• Auflage: 1
• Thema: History
• Thema: World History

Als im Jahr 1795 der Gemeindediener Leopolt auf einer Lichtung am Hollersberg über Guttaring zwei Gefangene ankettet, ahnt er nicht, dass er damit den Krugn-Hof gründet.In den darauffolgenden 221 Jahren wird das Gehöft über zehn Generationen hinweg durchgängig bewirtschaftet.Dieses Buch ist ein kurzes Innehalten und Zurückblicken in der Zeit, denn die Geschichte des Krugn-Hofs ist hoffentlich noch lange nicht zu Ende erzählt.

1. KAPITEL: VORGESCHICHTE

1795: Leopolt, Sepp und Hans

Guttaring wird von einer Serie von Diebstählen und sogar Überfällen erschüttert. Bergknappen, die durch Guttaring fahren, wird das Essen geraubt, alte Menschen kommen um ihr Hab und Gut. Hühner und Hasen sind die Essensgrundlage; sie verschwinden einfach. Im Gemeindekotter sitzt ein Verdächtiger, trotzdem ist gestern Nacht beim Kopper wieder geplündert worden. Die Bürger sind sich einig: das muss enden. Heute Nacht wollen sie sich auf die Lauer legen, an jeder Straßeneinfahrt von Guttaring, alle Jung- und Altbauern machen mit.

Als die Kirchturmuhr Mitternacht schlägt hören die Männer dumpfe Stimmen. Einer der älteren legt den Zeigefinger an den Mund und sagt: „Pscht, lossma se näherkuman.“¹

„Wos wern se mochn?“², fragt ein anderer.

Die Unbekannten nähern sich dem Stall beim Kopper. Sie gehen ganz nahe am Hochofen vorbei, wo ebenfalls ein paar Männer lauern. Einer der Unbekannten flüstert: „Heint nemma uns di Heander, i hob so an Hunger auf a Fleisch.“³

Einen der Jungbauern am Hochofen verlässt die Geduld, er schreit: „Stehn bleibm, sonst host di Hockn im Ruckn!“⁴

Zwei der Fremden erschrecken und bleiben wirklich stehen, ein dritter läuft in die dunkle Nacht. Ein Altbauer verfolgt ihn, kann ihn aber nicht erreichen und verliert die Spur.

„So, jetzt homa wenigsten zwa von de Halunkn. Wos mochma mit ihnen?“⁵, fragt einer der Wächter.

„Rund uma die Händ an Strick und eine in Gemeindekotter“⁶, meint ein jüngerer Bauer.

„Do is schon ana drin“⁷, meint der ältere, der gerade ganz außer Atem von der Verfolgung zurückkommt und der jüngere meint:

„Dazua zum Ondan in Gemeindekotter eine.“⁸

So wird es gemacht. Doch als die Bauern mit den zwei Halunken, die beide Mitte zwanzig sind, beim Gemeindekotter ankommen, beschwert sich der Insasse hier lautstark, immerhin ist die Gefängniszelle sehr klein.

Aber die Bauern sind sich einig: „Do müassn jetzt die zwa Halunken dazua eine.“⁹

Am nächsten Morgen hält der Gemeindediener Leopolt – von allen „Poltl“ genannt – Nachschau und meint dann zum Bürgermeister: „Denen brauchma kane Hiebe mehr geben, de hom sich sölba fost umgebrocht. So, wos mochma jetzt mit denen?“¹⁰

Der Bürgermeister denkt nach und sagt: „Zuabegebunden zu an Steckn und ausse in Berg mit denen. Oba nit aufn Guttaringberg, sondern in den Halemulegrobn.“¹¹

Gesagt, getan. Gemeindediener Poltl führt die beiden jungen Männer hinter der Walch über einen Steig in Richtung Halemulegraben. Wegen ihrer Verletzungen können sie kaum gehen, der alte Mithäftling hat sie ziemlich lädiert. Schließlich, auf einer Lichtung am Hollersberg, bricht einer der beiden zusammen, und auch Poltl möchte nicht noch tiefer in den Wald gehen. Er sieht sich um. Da steht ein Wildbirnenbaum mit schon reifen und süßen Früchten. Auch ein Wassertümpel ist hier, der von einer Quelle aus dem Wald gefüllt wird; frisches Wasser ist wichtig für das Überleben. Als Poltl noch den wunderbaren Blick auf Althofen sieht, wo gerade die Sonne den Kirchturm beleuchtet, beschließt er, hier das Lager aufzuschlagen.

Das ist die Geburtsstunde vom Krug’n-Hof, auch wenn das in dem Moment noch keiner wissen kann.

Eine Woche vergeht. In Guttaring haben sich die Bürger beruhigt, sie glauben, dass die Diebe viel weiter weg sind, irgendwo im Halemulegraben. Doch Poltl ist es recht so, er muss ja einmal am Tag das Essen zu den Häftlingen tragen; der Verbrecher im Gemeindekotter bekommt zweimal am Tag zu essen.

Auch die jungen Halunken – sie heißen Sepp und Hans – sind zufrieden mit ihrer Situation. Zwar sind sie an einen Baum gekettet, müssen im Freien schlafen und das Essen ist nur sehr karg – etwas Milch und eine Faust Hafer oder Grütze – aber sie brauchen es nicht mehr zu stehlen. Sie und der Gemeindearbeiter Poltl sind schon Freunde geworden.

In der letzten Nacht ist den beiden etwas Unglaubliches passiert: Ein Hase hat die schlafenden Männer übersehen und ist über sie drüber gehoppelt. Sepp hat blitzschnell reagiert, den Hasen beim Lauf erwischt und mit seiner Kette erschlagen. Die beiden jungen Männer haben dem Hasen mit einem Stein die Kehle aufgeschlitzt und ihn ausbluten lassen, dann haben sie dem Tier das Fell abgezogen.

„Do wet unsa Mülch- und Hofaflocknmonn aber schaun, wos fir a Mittogsmohl s heint gib“¹², hat Hans gemeint.

Es vergehen noch einige Stunden, bis Poltl kommt. Er hat Grütze in einer Blechdose und ist sehr überrascht, als er das Hasenfleisch sieht. Auch er hat die ganze Woche über kein Fleisch bekommen und ihm gelüstet nach dem Hasen.

„Wennst uns di Kettn wegnimmst, kriagst a a Fleisch“¹³, meint Sepp.

Poltl riskiert es und tatsächlich unternehmen die Häftlinge keinen Fluchtversuch. Die drei versuchen Feuer zu machen; mit trockenem Gras und einigen Steinen gelingt es ihnen nach einer halben Stunde. Es knistert, und sie legen kleine Holzstücke darauf und sind sehr zufrieden über die gelungene Arbeit. Dann stecken sie Fleischstücke auf frische Reisigstäbe und halten sie ins Feuer. Zwei Stück Fleisch bekommt jeder von ihnen. Als Poltl noch einmal zugreifen will, haut ihm Sepp auf die Hand: „Fir heint is gnua!“¹⁴

Eine Hälfte des Fleisches muss für diese Woche reichen, die andere Hälfte wird in das Hasenfell eingewickelt und einen Meter tief in die Erde eingegraben. In einer Woche wird dieses Fleisch erst so richtig mürbe sein.

Poltl bedankt sich und geht gestärkt wieder den Weg zurück nach Guttaring. Im Gemeindeamt spricht er nicht über das heutige Festmahl, er freut sich schon auf morgen und denkt sich, er darf nicht zu spät kommen, damit für ihn auch noch etwas Fleisch da ist.

Hasenbraten für drei Personen

Einen Hasenrücken von der Haut befreien, einbeizen und mit Speck spicken. In heißem Fett anbraten, dann ins Backrohr schieben und fleißig mit Suppe aufgießen. Nach einer halben Stunde kommen geschnittene Möhren, 1 Zwiebel, 2 Scheiben Sellerie, etwas Zitronenschale (auch etwas Zitronensaft schadet nicht), Thymian, Majoran und 1 Lorbeerblatt dazu. Immer noch aufgießen, es dauert noch eine halbe Stunde.

Dann das Gemüse durch ein Sieb treiben oder mit dem Mixstab zu Soße verarbeiten und mit Rahm und Pfeffer nach Geschmack verbessern. Mit Knödeln, Maronis und Preiselbeermarmelade servieren.

Am nächsten Tag muss der Gemeindearbeiter auf die Postkutsche warten, denn es kommt ein Brief aus Klagenfurt wegen der beiden Burschen, die ja noch eine Gerichtsverhandlung erwartet. Als die Kutsche kommt, bringt der ungeduldige Poltl den Brief zum Bürgermeister. Dieser erkundigt sich nach den beiden Einsitzern und Poltl bekommt ein Lob, weil alles so gut klappt. Die Gemeindebürger sind zufrieden, dass es wieder ruhig im Ort ist.

„Jo, jo“, sagt Poltl, „mit die Kettn hob i si festgmocht und jeden Tog kriagns Schläg und i moch an festn Krawall.“¹⁵

Der Bürgermeister ist zufrieden und Poltl froh, dass der Bürgermeister wieder mit seiner Post weitermacht.

„Oje“, sagt der der, als er den Brief aus Klagenfurt liest, „da Richta is erst fir November in Guttaring zuagetalt.“¹⁶

Bevor Poltl zu seinen beiden „Gefangenen“ aufbricht, geht er in die Gemeindeküche und nimmt ein paar Kleinigkeiten mit. Er freut sich schon auf den Hasenschmaus und läuft auf den Hollersberg. Als er in die Nähe des Lagers kommt, riecht er schon das Feuer. Die beiden Männer haben für ihn tatsächlich ein Stück Fleisch zurückbehalten. Der Gemeindearbeiter erzählt den beiden von dem Brief und dass ihnen im November der Prozess gemacht werden soll.

Nachdem Poltl wieder zufrieden nachhause gegangen ist, halten Sepp und Hans eine Lagebesprechung ab: „Olso anaholb Monat homma noch Zeit“, meint Hans. „Do falt uns nix, mia kriagn jedn Tog a Essn, mia kriagn kane Schläg vom Poltl und kennan uns imma wieda amol a por Fisch ausm Timpl fongan.“¹⁷ Sie beschließen, vorerst hierzubleiben und sich dann zur rechten Zeit aus dem Staub zu machen, wenn der Richter kommt.

Ein Regenwetter ist im Anzug, das erkennen die beiden, weil ein Steinhaufen auf der Wiese ganz feucht und glitschig wird. ...

Inhaltsverzeichnis

• Danksagung
• Inhaltsverzeichnis
• Prolog
• 1. Kapitel: Vorgeschichte
• 2. Kapitel: Aufbau des Hofes
• 3. Kapitel: Manchmal werden Märchen wahr
• 4. Kapitel: Eine Mutter, die viele Tode stirbt
• 5. Kapitel: Eine Liebe, die mit dem Tode endet
• 6. Kapitel: Der Neubeginn
• 7. Kapitel: Nur gemeinsam sind wir stark. Bauer ist ein schöner Beruf.
• Nachtrag
• Anhang
• Inhaltsverzeichnis Kochrezepte
• Impressum