Bangkok lieben lernen: Der perfekte Reiseführer für einen unvergesslichen Aufenthalt in Bangkok inkl. Insider-Tipps, Tipps zum Geldsparen und Packliste

Anita Dannen

• Verlag: Books on Demand
• Jahr: 2020
• ISBN drucken: 9783750470637
• eBook-ISBN: 9783750489318
• Auflage: 1
• Thema: Personal Development
• Thema: Travel

Sie sind auf der Suche nach einem unvergesslichen Abenteuer und möchten eine Vielfalt an Architektur, Kultur und Kunst erleben? Bangkok ist dafür das perfekte Reiseziel. Einmal erlebt und für immer verzaubert! Bangkok ist eine Stadt, die nie schläft, weshalb sie auch immer mehr Menschen in ihren Bann zieht. Lernen Sie, das Venedig des Ostens'' durch eine Bootsfahrt besser kennen und erkunden Sie die zentralen Kanäle in einem typischen Langheckboot. Sie haben lieber festen Boden unter den Füßen? Kein Problem. Erkunden Sie die Stadt durch eine Fahrt im Tuk Tuk oder lassen Sie die Wolkenkratzer der Stadt im Skytrain an Ihnen vorbeiziehen.Reisen Sie ohne Vorurteile und lassen Sie sich von der Umgebung verzaubern. Das Buch wird Ihnen einen Anreiz geben, auf welche Sehenswürdigkeiten Sie sich freuen können und welche Investi-tionen sich lohnen werden! Das erwartet Sie: -Alles Wichtige vor dem Reiseantritt-Reutlingen, eine wunderschöne Stadt-Die besten Insider-Tipps und Besonderheiten-Wie Sie bares Geld sparen können-Die besten Unterkünfte und Restaurants-Praktische Packliste-und vieles mehr...

Der Genuss von
Essen und Trinken

Für jeden Geschmack ist etwas dabei. Thailand bietet eine große Vielfalt an exotischem Essen und Trinken, welches chinesische, japanische, koreanische, malaysische, indische, vietnamesische und indonesische Speisen beinhaltet. Das Grundnahrungsmittel ist Reis, welches in vielen Kombinationen immer etwas Besonderes ist. Die Mahlzeiten werden immer in mundgerechte Portionen angefertigt, sowohl im Hotel und in Restaurants als auch bei heimischen Familien, sollten Sie jemals zum Essen eingeladen sein. Daher werden Sie merken, dass Ihnen kein Messer beim Essen am Tisch zur Verfügung steht. Der Löffel liegt dabei rechts und die Gabel links. Stäbchen werden nur für japanische und chinesische Speisen verwendet sowie für Nudelsuppen. Alle Speisen werden beim Essen auf dem Tisch platziert. Eine bestimmte Reihenfolge gibt es dabei nicht. Eine klassische Mahlzeit besteht meist aus einer oder mehreren Suppen, einem Fischgericht, einem Salat und einem Dessert.

GEWÜRZE

Die Beilagen sollen möglichst nicht kombiniert werden, da diese eine Vielfalt von Kräutern und Gewürzen beinhaltet, und jedes Gericht somit für sich selbst schmeckt. Salz wird in der thailändischen Küche zum Würzen nicht verwendet, eben so wenig Pfeffer.

Nam pla

Zum Würzen steht Ihnen beim Essen immer eine bräunlich-klare, intensiv riechende Soße zur Verfügung, welche ´nam pla´ genannt wird. Sie wird aus fermentiertem Fisch hergestellt. Vorher wird sie meist mit Chili, Essig, Knoblauch und Zitronensaft vermengt und soll zur Geschmacksverstärkung dienen. Anfangs wird Sie Ihnen vielleicht ein wenig außergewöhnlich schmecken, in Kombination mit Reis und Beilage werden Sie sich jedoch schnell daran gewöhnen.

Chili

Es wird in jeder Farbe und Größe verarbeitet und mit der Menge wird nie gespart. Es ist fast unmöglich, ein Restaurant oder eine Speise zu finden, welche kein Chili enthält, jedoch können Sie gerne bei Ihrer Bestellung „mai au pet“ sagen. Dies bedeutet ´nicht zu scharf, bitte´. Wenn es jedoch vorkommt, dass das Essen zu scharf ist und Sie ein Brennen im Rachen verspüren, dann nehmen Sie sich einen Löffel Reis und essen Sie diesen. Dies hilft gegen das Brennen schneller als Wasser. Achtung: Passen Sie besonders auf bei dem Vogelaugenchili. Dies sind kleine grüne Chili, welche wirklich Pfeffer im Gepäck haben und welche nichts für schwache Nerven sind.

Zitronengras

In allen Gerichten und Speisen werden Sie Zitronengras finden. Es dient dazu, das Essen zu aromatisieren, da es einen sehr süßlichen Geschmack hat, welcher beim Garen erst kräftig zum Ausdruck kommt. Das Zitronengras an sich isst man jedoch nicht mit, da es sehr hart ist. Sollten Sie es jedoch aus Versehen mitgegessen haben, ist dies nicht weiter schlimm.

Blätter der Kaffirlimone

Das Essen wird durch die Blätter der Kaffirlimone stark aromatisiert, nämlich durch seinen Zitronengeschmack, welcher jedoch auch sehr bitter sein kann. Meist werden die Blätter zerrissen und unter das Essen gegeben. Man kann sie zum besseren Geschmackserlebnis mitessen. Meist kommt es jedoch auch dazu, dass Blätter im Ganzen in den Kochtopf gegeben und vor dem Essen herausgeholt werden, damit sich der Geschmack nur beim Garen entfalten kann. Sie kommt meist bei allen Gerichten zum Einsatz, besonders jedoch bei Curry mit Reis und Salaten.

Thai-Basilikum

Dies wird meist bei Hühnchengerichten verwendet, um dem Fleisch eine gewisse Würze zu geben. Dabei wird auf eine Kombination dreier Basilikumarten zurückgegriffen, welche aus dem Horapa (Anis-Lakritz-Geruch), Maenglak (intensiven Zitronengeruch) und dem Kaprao (Nelken-Piment-Geruch) bestehen. Sie werden vor dem Essen aus dem Topf geholt und nicht mitgegessen.

Thai-Ingwer

Dieses Gewürz ist unverzichtbar in der thailändischen Küche und ist so gut wie in jeder Gewürzpaste zu finden. Geschmacklich ist es nicht vergleichbar mit Ingwer und schmeckt sehr scharf und seifig. Für die Pasten wird der Ingwer passiert und hinzugegeben. Für die Zubereitung von Suppen wird er in kleine Scheiben geschnitten und beim Anbraten kann man Scheiben in das Öl einlegen, damit das Fleisch nicht anbrennt. Außerdem regt Thai-Ingwer die Verdauung an und der Saft der Wurzel und der Zitronensaft sollen bei Magenschmerzen helfen.

Palmzucker

Palmzucker wird, wie der Name schon sagt, aus Palmen gewonnen. Er dient als brauner Zucker zum Süßen von Desserts und Süßspeisen und hinterlässt dabei nur ein zartes, nicht zu intensives Aroma. Er schmeckt sehr speziell, jedoch ist er keineswegs schlecht, was Sie beim Probieren einer Süßspeise sofort schmecken werden.

FRÜCHTE

In Thailand gibt es eine große Auswahl an Früchten und Sie werden im Hotel zum Frühstück bemerken, dass das Obst täglich frisch ist und sehr saftig schmeckt. Sehr oft werden in Bangkok Ananas, Melone, Kiwi und Mango angeboten. Ebenso gibt es vermehrt Papaya und Kokosnuss sowie Drachenfrucht. Diese Obstsorten erhalten Sie in allen Läden der Stadt, aber auch an kleinen Straßenständen außerhalb der Stadt. Testen Sie auch die exotischen Früchte, welche Sie nur in Thailand zu kaufen bekommen.

Durian

Durian, auch „König der Früchte“ oder „Stinkfrucht“ genannt, ist eine vergötterte Frucht in Thailand, welche aus diesem Raum nicht mehr wegzudenken ist. Sie ist das größte und teuerste Exemplar, was man in Thailand finden kann. Sie hat jedoch im geöffneten und reifen Zustand einen sehr starken, intensiven Geruch, weshalb Sie in den meisten Hotels, in Verkehrsmitteln und sogar am Flughafen verboten ist. Am Flughafen in Bangkok werden Sie durch Schilder darauf hingewiesen, keine dieser Früchte mit in den Wartebereich zu nehmen oder im Gepäck bei sich zu führen. Es ist eine Empfehlung, diese Frucht zu kosten. Sie ist sehr cremig und weich und schmeckt für jeden Menschen ein wenig anders, so dass eine genaue Beschreibung des Geschmackes nicht zu treffen ist.

Jackfrucht

Diese Frucht ist ebenso ein exotisches Exemplar, welches keine genaue Beschreibung des Geschmackes erhält. Es ist eine sehr süßliche Frucht, mit einem Hauch von Vanille. Sie besitzt im reifen Zustand ebenso einen sehr intensiven Eigengeruch, jedoch ist dieser angenehmer und eher fruchtig. Die Frucht zeichnet sich dadurch aus, dass sie an sich schon eine große Form hat und wenn man sie aufbricht, enthält sie viele kleine, gelbe Früchte, welche ebenfalls nochmals mit einer Schale überzogen sind und welche man mitessen kann. Die Menschen in Bangkok kochen diese Schale meist ein und sie schmeckt danach sehr nussig, wie eine Walnuss.

Mangosteen

Sie ist die „Königin der Früchte“ und zeichnet sich durch ihr besonderes Aussehen aus. Sie besitzt eine lederartige Schale, welche einen glänzenden Schimmer besitzen muss, damit man weiß, dass man eine reife Frucht erwischt hat. Die Schale muss von der Frucht selbst entfernt werden, jedoch Vorsicht beim Entfernen! Die Schale könnte dunkle Flecken hinterlassen, welche sehr schlecht zu entfernen sind! Die Frucht an sich hat eher eine weißliche Farbe und schmeckt sehr säuerlich bitter.

Salakfrucht

Diese Fruchtsorte hat eine schuppenähnliche Schale, wie die Haut einer Schlange. Sie ist hart und muss vor dem Essen entfernt werden. Das Fruchtfleisch ist hart und schmeckt eher süßlich-säuerlich, je nach Reife der Frucht. Sie dient als natürliches Heilmittel bei Durchfall, führt jedoch bei einem gesunden Zustand nicht zu Verstopfung.

Rambutan

Diese Sorte ist durch ihre „rot-grünen Haare“ ein richtiger Hingucker und wird in Thailand sehr gerne gegessen. Die Schale muss entfernt werden und die Frucht an sich enthält eiförmiges Fruchtfleisch, welches einen Kern im Inneren enthält. Sie ist eine der gesündesten Sorten überhaupt, da sie einen Gr...

Inhaltsverzeichnis

• Inhaltsverzeichnis
• Das erwartet Sie in diesem Buch
• Warum eine Reise nach Bangkok?
• Die Geschichte und Entstehung
• Praktische Informationen
• Verkehr
• Der Genuss von Essen und Trinken
• Hotels
• Sehenswürdigkeiten
• Sitten und Bräuche
• Feiertage und Festivals
• Auf Wiedersehen
• Packliste
• Impressum