Omni-Channel 4.0

Digitale Trends im Einzelhandel während der Covid-Pandemie

Patrick SIEGFRIED

• Verlag: Books on Demand
• Jahr: 2022
• ISBN drucken:
  9783753471723
• eBook-ISBN:
  9783756250264
• Auflage: 2
• Thema: Business
• Thema: Business General

Diese Forschungsarbeiten zeigen aktuelle Trends im Einzelhandel. Jede Fallstudie beginnt mit der Beschreibung des Unternehmens, deren Entwicklung, der Marktsituation, sowie einem digitalen Konzept, welches in der Corona-Zeit an Bedeutung gewonnen hat.

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Optimierung von Handelsstrategien in der Baumarktbranche durch den Einfluss von Corona

Christian Merola

1. Einleitung

Die Baumarktbranche befindet sich im stetigen Wandel.¹ Kunden² setzen mehr Serviceleistungen voraus, die an täglichen Herausforderungen und Anpassungen gekoppelt sind. Um den Serviceleistungen gerecht zu werden, wird aus diesem Grund in der Baumarktbranche, allen voran bei OBI, daran gearbeitet, neue Prozesse zu etablieren und diese künftig zu optimieren. Dass sich durch den Ausbruch der Corona Pandemie im Jahr 2019 die äußeren Umstände geändert haben, zeigt, dass sich die Kundenwünsche und gewünschten Serviceleistungen dahingehend entwickeln, dass ein kontaktloser Einkauf im stationären Handel von den Kunden vorausgesetzt wird. ³ Die hohe Infektionsgefahr durch das Virus, sowie die Tatsache, dass die Bundesregierung und die jeweiligen Länder, um der Pandemie entgegenzuwirken, Lockdowns ausgesprochen haben, haben das Kundenverhalten und die Einkaufsgewohnheiten verändert. Kunden nutzen vermehrt die online Dienste der Baumärkte, um Baumaterialien oder Ähnliches zu kaufen.⁴

Die durch die Bundesregierung verhängten Lockdowns haben den Einzelhandel zunächst nur leicht tangiert. Der stationäre Einkauf konnte weiterhin ohne Einschränkungen fortgeführt werden. Der darauffolgende Lockdown stufte die Baumärkte nicht mehr als sogenannte „Märkte für den täglichen Bedarf“ ein ⁵ , weshalb Restriktionen in Form von Ladenschließungen und Verkaufsstops erfolgten. Diese Ladenschließung führte dazu, dass die Baumärkte auf ein bis dahin wenig genutztes Reservierungstool zurückgreifen mussten, das dafür gesorgt hat, dass in manchen Baumärkten weder Kurzarbeit noch höhere Umsatzverluste eingebüßt werden mussten.

Die Umstellung von persönlicher Beratung zu einer reinen Online-Dienstleistung mit einer digitalen Beratung hatte unter anderem zur Folge, dass Zusatzverkäufe und weitere Produkte in Vergessenheit gerieten, sodass der Baumarkt und die Online-Dienste mehrfach in Anspruch genommen werden mussten.⁶

Die Fokussierung auf das Reservieren und Abholen in der Baumarktbranche kann aus diesem Grund aus drei Blickwinkeln betrachtet werden, um die Rolle dieses Services vor der Pandemie, während der Pandemie und schlussendlich künftig nach einer Pandemie bzw. nach der Wiederaufnahme des gewohnten stationären Handels, ohne Einlasseinschränkungen, zu durchleuchten und um Optimierungen an diesem Prozess herauszuarbeiten. Um das Kundenverhalten zu analysieren, soll durch eine empirische Umfrage abgeleitet werden, wie das Kaufverhalten in den drei oben genannten Phasen war und wie sich dieses verändert hat. Der Trend, dass Kunden vermehrt auf online Dienste zurückgreifen, spiegelt sich darin wider, dass andere online Händler, wie beispielsweise Amazon während der Corona Pandemie Rekordumsätze gutschreiben konnten.⁷

2. Theorie und empirischer Ansatz

Um das Kaufverhalten der Kunden in den drei beschriebenen Zeitintervallen zu analysieren, wird ein empirischer Ansatz mit einer Umfrage verfolgt. Bei der Umfrage handelt es sich um eine repräsentative Umfrage, da die Anzahl der Befragten stichprobenartige Rückschlüsse auf das Gesamtergebnis zulässt.⁸ Zu beachten bei einer solchen Umfrage ist, dass eine gewisse Fehlerquote entstehen kann, die einkalkuliert wird. Unter der Fehlerquote wird die Abweichungen von den realen Werten von der Grundgesamtheit verstanden.⁹ Je geringer die Fehlerquote, desto genauer ist das aus der Umfrage herausgefundene Ergebnis.¹⁰ Da es sich bei dieser Umfrage um das allgemeine Kaufverhalten der Kunden vor und während der Corona-Pandemie handelt, ist die stichprobenartige Herangehensweise sinnvoll, da eine Stichprobe dieser die Möglichkeit bietet, das Gesamtkonstrukt zu durchleuchten und darauf aufbauend mögliche Optimierungsmöglichkeiten oder erste Rückschlüsse ziehen zu können.¹¹

An der Umfrage zum Kaufverhalten in der Baumarktbranche vor und während der Corona-Pandemie mit besonderem Blick auf die Serviceleistung "Reservieren und Abholen" haben insgesamt 31 Leute teilgenommen. Sie beinhaltet 40 Fragen, die in drei Kategorien aufgeteilt sind. Die erste Kategorie soll das Kaufverhalten der Kunden im Allgemeinen vor Corona analysieren. Die Fragen sind darauf ausgerichtet, herauszufinden, wie vor der Corona Pandemie bevorzugt eingekauft wurde, also stationär oder online, geplant oder ungeplant und welche Gründe es für die jeweilige Auswahl gab. Es wird außerdem nach dem Einkaufserlebnis gefragt, welches von den Befragten mit Schulnoten, da es ein bekanntes Bewertungsschema darstellt, beantwortet wird.

Die zweite Kategorie der Umfrage soll herausfinden, wie das Einkaufserlebnis während der Corona Pandemie und des einhergehenden Lockdowns war. Hierzu sollen ebenfalls Fragen mit der Schulnotenbewertung von sehr gut bis ungenügend beantwortet werden, um eine Vergleichsbasis zwischen der Zeit vor und während der Pandemie zu gewährleisten. Es soll zudem herausgefunden werden, wie oft der Kunde in Baumärkten war, wie er sein Einkaufserlebnis beurteilen würde und vor allem wie oft er die Serviceleistung Reservieren und Abholen während der Ladenschließung in Anspruch genommen hat.

Der Hauptteil der Umfrage zielt darauf ab, herauszufinden, ob die Kunden den Service Reservieren und Abholen kannten, genutzt haben und wenn zutreffend, wie ihre Erfahrung mit diesem war. Um es zeitlich sinnvoll aufzuteilen, wird auch hier eine Aufteilung in vor und während der Pandemie vorgenommen. Es ist zudem von Bedeutung, herauszufinden welche Warengruppen bevorzugt von den Kunden reserviert werden und wurden und welche künftig, trotz Wiederaufnahme der üblichen Verkaufsstandards bestehen bleiben können, sodass darauf aufbauend ein Konzept herausgearbeitet werden kann.

Abgeschlossen wird die Umfrage mit einer allgemeinen Bewertung zur momentanen Baumarktsituation sowie zur Einschätzung, ob innovative Ideen und App-Implementierungen mit dem Service Reservieren und Abholen gewünscht sind.

Ziel der Umfrage soll es sein, die vorherige, aktuelle und künftige Baumarktsituation zu beurteilen und darauf aufbauend ein Konzept von Reservieren und Abholen vorzustellen, das die Möglichkeit bietet, eine Win-Win Situation für Kunden und Baumarkt zu schaffen.

3. Konzept des Reservierens und Abholen als Ausgangslage der Umfrage

Reservieren und Abholen stellt in den Baumärkten einen besonderen Service dar, der vo...

Inhaltsverzeichnis

• Hinweise
• Inhaltsverzeichnis
• 1 Optimierung von Handelsstrategien in der Baumarktbranche durch den Einfluss von Corona Christian Merola
• 2 Die Betrachtung und Implementierung von "Click and Collect" Während der COVID-19-Pandemie Zishan Said
• 3 Die Entwicklung und die Bedeutung von Omni-Channel Systemen im Einzelhandel am Beispiel von Media Markt Niklas Fleck
• 4 Eine Analyse und Optimierung des „Ship from Store“ Prozesses am Beispiel der MediaMarkt Gründau Lieblos GmbH Florian Felipe Königs
• 5 Der Lebensmittelenlnzelhandel im Wandel-Chinas Supermärkte als Vorreiter für digitale Konzepte Nathalie Carmen Schmitt
• 6 Betrachtung der Veränderung der Customer Journey mit Fokus auf Omnichannel im Autohandel Jonas Braselmann
• 7 Analyse der Nutzung von mobilen Apps in Bezug auf digitale Beratung während der COVID-19 Pandemie innerhalb der Baumarktbranche Maximilian Freitag
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