- 320 Seiten
- German
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- Über iOS und Android verfügbar
eBook - PDF
Fleischrinderzucht und Mutterkuhhaltung
Über dieses Buch
Umweltschonende Fleischerzeugung im Trend
- Rassen und ihre Eigenschaften
- Weidehaltung, Fütterung und Krankheiten
- Betriebswirtschaftliche Aspekte und Vermarktung
Seit Jahren gewinnt die Mutterkuhhaltung an Bedeutung. Diese Entwicklung kommt dem Trend zu extensiven, umweltschonenden Formen der Landbewirtschaftung entgegen. Produziert werden in erster Linie Zucht- und Mastrinder zur Qualitätsfleischerzeugung. Dieses Buch erläutert die nötigen Voraussetzungen, von der richtigen Rassenwahl, den unterschiedlichsten Haltungsformen, der Fütterung bis hin zur Vermarktung und Gewinnkalkulation. Neben Fragen der Züchtungs- und Produktionstechnik, wird auf die bestehenden Absatzmöglichkeiten sowie besonders auf Chancen bei der Direktvermarktung eingegangen.
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Information
Thema
Biological SciencesThema
BiologyInhaltsverzeichnis
- Cover
- Titelseite
- Inhalt
- Vorwort
- 1 Fleischrinderhaltung – ein urwüchsiges Verfahren der Rindfleischerzeugung
- 2 Fleischrinderhaltung – Hobby, Zusatzeinkommen oder Hauptbetriebszweig?
- 3 Erst planen, dann produzieren
- 4 Die Rassen
- 5 Der Aufbau einer Mutterkuhherde
- 6 Terminplan für die Fleischrinderhaltung, Herdenführung und -überwachung
- 7 Zuchtarbeit – planmäßig und zielgerichtet
- 8 Winterstall oder ganzjährige Freilandhaltung?
- 9 Fütterung – bedarfsgerecht und kostengünstig
- 10 Weidehaltung
- 11 Wenn Rinder die Ohren hängen lassen
- 12 Zuchtviehverkauf oder Rindfleischproduktion für Feinschmecker
- 13 Landwirtschaftlicher Unternehmer oder Hobbybetrieb?
- 14 So fördert der Staat die Mutterkuhhaltung im Rahmen extensiver Landbewirtschaftung
- 15 Wie sich die Mutterkuhhaltung rechnet
- 16 Ausblick
- Service
- Impressum
Häufig gestellte Fragen
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