eBook - PDF
Die Nahrung. Jahrgang 22, Heft 1
- 140 Seiten
- German
- PDF
- Über iOS und Android verfügbar
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Die Nahrung. Jahrgang 22, Heft 1
Häufig gestellte Fragen
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Information
eBook-ISBN:
9783112646106Auflage
1Inhaltsverzeichnis
- Mitarbeiter-Bedingungen
- Professor MU Dr. Josef MASEK DrSc. 70 Jahre alt
- Depletion of glucose in Egyptian egg white before dehydration
- Technological evaluation of dried egg white prepared by different techniques
- Biologische Eiweißwertigkeit des Weizens in Abhängigkeit vom Reifegrad des Weizenkorns
- Oxidation of Lard at Low Temperatures
- Qualitative Charakteristik der Farbstoffe und der Farbe von Schaffleisch
- Untersuchungen über das Verhalten von CCC (2-Chloräthyl-trimethylammoniumchlorid) in Weizenmehl während des Backprozesses
- Einfluß verschiedener Speiseöle auf die Monooxygenase in der Leber der Ratte
- Die Lösung von wissenschaftlichen Aufgaben der experimentellen Forschung mit Hilfe der statistischen Versuchsplanung (SVP)
- Dünnschichtchromatographische Bestätigungsreaktionen für den Nachweis von Patulin in Apfelsaft
- Zum Verhalten der Glucose-6-Phosphatdehydrogenaseaktivität in verschiedenen Organen diätetisch verfetteter Batten
- Proteinfraktionen und Gesamteiweiß im Serum von diätetisch verfetteten Ratten
- Zur Kinetik der Temperaturabhängigkeit der Hitzeaktivierung und -inaktivierung von Bakterienendosporen als Folgereaktion
- Beeinflussung funktioneller Eigenschaften von Proteinen durch chemische Modifizierung
- Der Einfluß von Insulin, Glucagon und Sekretin auf die intestinale Glucoseresorption
- Kurznachrichten
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