Outdoorküche muss nicht spartanisch sein, sondern bietet ganz im Gegenteil viele reizvolle Möglichkeiten, Kochen und Essen in der Natur als faszinierendes Erlebnis zu gestalten.Kreative Outdoorküche als Methode! Dazu bietet das vorliegende Buch zahlreiche Tipps und Tricks. Von verschiedenen Feuerarten, über aktionsbegleitende Kochtechniken und Outdoorküchenaktionen als Programminhalt, Erfahrungsberichten aus der Praxis bis hin zu einer Sammlung von "Best practice"-Rezepten ist alles dabei. Auch am Lagerfeuer muss es nicht immer nur Stockbrot sein. Ein besonderes Augenmerk legen die AutorInnen in einem Extrakapitel auf den Bereich "Outdoorküche mit kulturell gemischten Gruppen", denn Essen und Trinken sind sowohl zentral in menschlicher Kommunikation, als auch zutiefst kulturell geprägt!
- 208 Seiten
- German
- ePUB (handyfreundlich)
- Über iOS und Android verfügbar
eBook - ePub
Faszination Outdoor-Küche
Über dieses Buch
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Information
Inhaltsverzeichnis
- Cover
- Titelblatt
- Urheberrecht
- Inhaltsverzeichnis
- Vorwort
- 1. Einleitung
- 2. Bäume und Hölzer
- 3. Feuertypen
- 4. Einrichten einer Feuer- und Kochstelle
- 5. Ausstattung Outdoor-Küche
- 6. Hygiene und Vorratshaltung in der Outdoor-Küche
- 7. Kochtechniken
- 8. Interkulturelle Aspekte der Outdoor-Küche
- 9. Rezeptsammlung
- Literaturverzeichnis
- Register
- Autorin und Autor
- Danksagung
- Rezeptkarten
Häufig gestellte Fragen
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