Dialysegerechte Ernährung
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Dialysegerechte Ernährung

Grundlagen, Nährwerte und Rezepte

  1. 116 Seiten
  2. German
  3. ePUB (handyfreundlich)
  4. Über iOS und Android verfügbar
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Dialysegerechte Ernährung

Grundlagen, Nährwerte und Rezepte

Über dieses Buch

Mit einer dialysegerechten Ernährung können Sie Fehlleistungen Ihrer erkrankten Niere korrigieren. Autorin Huberta Eder zeigt Ihnen, wie Sie eine Mangelernährung vermeiden und sich Ihr Durstgefühl verringert. Lernen Sie, Ihre tägliche Ernährung abwechslungsreich zu gestalten. Lieblingsgerichte und familiäre Essgewohnheiten können Sie dabei weiterhin in Ihren Speiseplan einbeziehen.In 15 Lebensmittel-Tabellen wird der Kalium- und Phosphatgehalt nach Punkten bewertet und im praktischen Ampelsystem dargestellt. Dabei sind beliebte Lebensmittel in Portionsgrößen erfasst.Die leckeren Rezepte sind kombinierbar, leicht zuzubereiten und sorgen für eine ausgewogene Nährstoffzufuhr. Energie- und Nährstoffgehalt sind pro Portion angegeben.Wählen Sie Lebensmittel nach Ihren Bedürfnissen aus, bereiten Sie das Essen selbst zu und genießen Sie einfach!Dr. med. Sebastian Zschätzsch erläutert Ihnen zusätzlich die medizinischen Grundlagen der gesunden und erkrankten Niere und die notwendige Therapie.

Häufig gestellte Fragen

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Inhaltsverzeichnis

  1. Cover
  2. Title
  3. copyright
  4. Inhaltsverzeichnis
  5. Zu diesem Buch…
  6. Bau und Funktion der gesunden Niere
  7. Ziele der Dialysebehandlung
  8. Laborwerte, Vitalzeichen, Medikamente
  9. Einführung in die Ernährung bei Nierenersatzverfahren
  10. Energiebedarf, BMI, Mangelernährung, Übergewicht, körperliche Bewegung
  11. Eiweiß
  12. Phosphat
  13. Bio-Lebensmittel
  14. Kalzium
  15. Kalium
  16. Flüssigkeit
  17. Kochsalz und Durstmeldesystem
  18. Ernährung bei Bauchfelldialyse
  19. Ernährung bei Diabetes mellitus
  20. Diabetische Gastroparese
  21. Zeitpunkt der Nahrungsaufnahme
  22. Vegetarische Ernährung
  23. Energie- und eiweißreiche diätetische Lebensmittel
  24. Ernährung bei Zöliakie
  25. Tageskostplan (Beispiel)
  26. Der Speisezettel
  27. Essen im Dialysezentrum
  28. Frühstücken wie ein Kaiser
  29. Hinweise zu den Tabellen und Punkten
  30. Hinweise zu den Rezepten
  31. Lebensmitteltabellen
  32. Verzeichnis der Rezepte
  33. Buchempfehlungen und Adressen
  34. Schlussgedanken und Literatur