Mit einer dialysegerechten Ernährung können Sie Fehlleistungen Ihrer erkrankten Niere korrigieren. Autorin Huberta Eder zeigt Ihnen, wie Sie eine Mangelernährung vermeiden und sich Ihr Durstgefühl verringert. Lernen Sie, Ihre tägliche Ernährung abwechslungsreich zu gestalten. Lieblingsgerichte und familiäre Essgewohnheiten können Sie dabei weiterhin in Ihren Speiseplan einbeziehen.In 15 Lebensmittel-Tabellen wird der Kalium- und Phosphatgehalt nach Punkten bewertet und im praktischen Ampelsystem dargestellt. Dabei sind beliebte Lebensmittel in Portionsgrößen erfasst.Die leckeren Rezepte sind kombinierbar, leicht zuzubereiten und sorgen für eine ausgewogene Nährstoffzufuhr. Energie- und Nährstoffgehalt sind pro Portion angegeben.Wählen Sie Lebensmittel nach Ihren Bedürfnissen aus, bereiten Sie das Essen selbst zu und genießen Sie einfach!Dr. med. Sebastian Zschätzsch erläutert Ihnen zusätzlich die medizinischen Grundlagen der gesunden und erkrankten Niere und die notwendige Therapie.
- 116 Seiten
- German
- ePUB (handyfreundlich)
- Über iOS und Android verfügbar
eBook - ePub
Über dieses Buch
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Information
Thema
MedicinaInhaltsverzeichnis
- Cover
- Title
- copyright
- Inhaltsverzeichnis
- Zu diesem Buch…
- Bau und Funktion der gesunden Niere
- Ziele der Dialysebehandlung
- Laborwerte, Vitalzeichen, Medikamente
- Einführung in die Ernährung bei Nierenersatzverfahren
- Energiebedarf, BMI, Mangelernährung, Übergewicht, körperliche Bewegung
- Eiweiß
- Phosphat
- Bio-Lebensmittel
- Kalzium
- Kalium
- Flüssigkeit
- Kochsalz und Durstmeldesystem
- Ernährung bei Bauchfelldialyse
- Ernährung bei Diabetes mellitus
- Diabetische Gastroparese
- Zeitpunkt der Nahrungsaufnahme
- Vegetarische Ernährung
- Energie- und eiweißreiche diätetische Lebensmittel
- Ernährung bei Zöliakie
- Tageskostplan (Beispiel)
- Der Speisezettel
- Essen im Dialysezentrum
- Frühstücken wie ein Kaiser
- Hinweise zu den Tabellen und Punkten
- Hinweise zu den Rezepten
- Lebensmitteltabellen
- Verzeichnis der Rezepte
- Buchempfehlungen und Adressen
- Schlussgedanken und Literatur
Häufig gestellte Fragen
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