Revolution im Stall
Landwirtschaftliche Tierhaltung in Deutschland 1945–1990
- 394 Seiten
- German
- PDF
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Über dieses Buch
Im Stall von 1990 erinnerte wenig an das dortige Geschehen vierzig Jahre zuvor. Neue Tiere produzierten die begehrtesten Lebensmittel der Konsumgesellschaft, Fleisch, Milch und Eier, so günstig wie noch nie. Gleichzeitig verschwanden sie hinter die Kulissen des gesellschaftlichen Lebens. In beiden deutschen Staaten sahen Agrarpolitik, Tierzucht, Tiermedizin, Agrarwissenschaft und die Bauern und Bäuerinnen vor Ort in einer Rationalisierung der Tierhaltung die vielversprechendste Möglichkeit, Anschluss an die Entwicklungen der Wohlstandsgesellschaft zu halten. Veronika Settele untersucht die Entwicklung der industrialisierten Massentierhaltung und zeigt dabei zugleich, warum sie trotz ihrer enormen ökonomischen Erfolge seit den 1970er Jahren Gegenstand einer kritischen Diskussion wurde."Revolution im Stall" ist mit dem Förderpeis Opus Primum der VolkswagenStiftung 2020 für die beste wisschenschaftliche Nachwuchspublikation ausgezeichnet worden.
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Information
Inhaltsverzeichnis
- Title Page
- Copyright
- Table of Contents
- Body
- Vorwort
- Einleitung: Tier, Stall und Gesellschaft
- 1. Rinder: Optimierung von Körpern
- 2. Hühner: Rentabilisierung des Wirtschaftens
- 3. Schweine: Technisierung der Ställe
- Fazit: Der Domestizierung dritter Streich und die Agrarrevolution des Tiers
- Abbildungsverzeichnis
- Quellen- und Literaturverzeichnis
- Register
Häufig gestellte Fragen
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