Coffee was a major commodity and a precious consumer good in the 20th century. The anthology examines connections and contradictions along the global commodity chain from production to trade and consumption, focusing on indigenous harvest workers in Mexico, Costa Rican smallholders, importers in Hamburg, roasters, consumers and Fair Trade activists as historical actors. The countries dealt with in the contributions range from Central America through Hamburg and both German states to India, Ethiopia and Brazil. The international team of authors presents new research results on the economic, social and cultural history of coffee.

Häufig gestellte Fragen

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Inhaltsverzeichnis

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Table of Contents
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Einleitung
Steven Topik: Produktbiografien, Warenketten und Kaffeegeschichten
Julia Laura Rischbieter: Röster: die Geburt eines neuen Wirtschaftszweiges. Globaler Wettbewerb und lokale Konsumentenwünsche im Deutschen Kaiserreich
Justus Fenner: Arbeiteranwerbung und Wanderarbeit auf den Kaffee-Fincas in Chiapas (Mexiko). Eine Neuinterpretation des Enganchesystems
Volker Wünderich: Kaffee, nationales Selbstverständnis und zeitgenössische Kunst in der Großen Depression: Costa Rica, 1932–1936
Dorothee Wierling: Mit Rohkaffee handeln. Hamburger Importeure im 20. Jahrhundert
Nicole Petrick-Felber: Zwischen Mangel und Gefälligkeit – Die Versorgung mit Kaffee im „Dritten Reich”, 1938–1945
Christiane Berth: Kaffee als politisches Druckmittel? Der schwierige Wiederaufbau der Handelsnetzwerke zwischen der Bundesrepublik Deutschland und Guatemala in den 1950er-Jahren
Bhaswati Bhattacharya: Kaffeekonsum in Indien: ein Blick auf die Vermarktung von Kaffee in Indien, 1935–2010
Christof Dejung: Staatliche Interventionen und multinationale Handelsfirmen. Der globale Kaffeehandel nach 1945
Anne Dietrich: Kaffee in der DDR – „Ein Politikum ersten Ranges”
Ruben Quaas: Der Kaffee der Gerechtigkeit. Wertzuschreibungen des fair gehandelten Kaffees zwischen 1973 und 1992
Kommentare: Jakob Vogel, Angelika Epple
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