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Fleisch fürs Klima
Ein neuer Blick auf Artenschutz, Tierhaltung und nachhaltige Ernährung
- 280 Seiten
- German
- ePUB (handyfreundlich)
- Über iOS und Android verfügbar
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Fleisch fürs Klima
Ein neuer Blick auf Artenschutz, Tierhaltung und nachhaltige Ernährung
Über dieses Buch
Landwirtschaftliche Tierhaltung führt zu enormen Umweltproblemen und CO2-Emissionen – schließt Fleischkonsum Klimaschutz also grundsätzlich aus? Nein, sagt Stefan Michel: Fleisch essen kann nachhaltig sein, solange man Maß hält, der Massentierhaltung Lebewohl sagt und das Fleisch von Weidetieren stammt. Denn Rinder, Schafe und Ziegen in Freilandhaltung ernähren sich von Gras, das vor Ort wächst, und erhalten so artenreiches Weideland, das ebenso viel CO2 speichert wie Wälder.
Ein Buch, das mit gängigen Mythen aufräumt, differenziert argumentiert und eine neue Perspektive für eine klimafreundliche Ernährung eröffnet.
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Information
Inhaltsverzeichnis
- Cover
- Titel
- Impressum
- Inhalt
- Verschiedene Vorworte
- Kapitel 1: Was soll das sein: Nachhaltiger Fleischkonsum?
- Kapitel 2: War früher alles besser?
- Kapitel 3: Grünland ist kostbar – aber warum?
- Kapitel 4: Ist der Mensch von Natur aus Veganer?
- Kapitel 5: Wie viel Fleisch verträgt der Mensch?
- Kapitel 6: Wie viel Fleisch verträgt der Planet?
- Kapitel 7: Einfach Bio – alles gut?
- Kapitel 8: Dann eben Fisch?
- Kapitel 9: Das ganze Tier muss es sein
- Kapitel 10: Für die Katz (und den Hund)
- Kapitel 11: Einkaufszettel für ungeduldige Leser*innen
- Kapitel 12: Das Schandmal der EU: Agrarpolitik
- Kapitel 13: Ekelhaft: Fleisch aus der Mastfabrik
- Kapitel 14: Die Agrarlobby – organisierte Kriminalität?
- Kapitel 15: Vom Wald auf den Teller: Wild
- Kapitel 16: Glückliche Hühner und kleine Grasfresser
- Kapitel 17: Schwein gehabt
- Kapitel 18: Grünland ist kostbar – aber welches?
- Kapitel 19: Methan rülpsende Klimaschützer: Rinder
- Kapitel 20: Stiefkinder der Agrarlobby: Schäfer*innen
- Kapitel 21: Und jetzt: Die Agrarwende!
- Nur ein Schlusswort
- Anmerkungen
- Über den Autor
Häufig gestellte Fragen
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