Ernährungsmedizin kompakt und konkret für Mediziner, Diätassistenten und Ökotrophologen: - Grundlagen der Ernährungsphysiologie und Lebensmittelkunde- Darstellung der Ernährungs- und Diätformen mit Bewertung aus ernährungswissenschaftlicher Sicht- Ernährung in bestimmten Lebenssituationen (z.B. Schwangerschaft, ältere Patienten)- ausführlicher Praxisteil zu Diagnostik und Therapie der ernährungsabhängigen und ernährungsbedingten Krankheiten sowie Tipps für Patienten- Grundlagen und Durchführung der künstlichen Ernährung- Anhang mit Tabellarien

Häufig gestellte Fragen

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Information

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Thema

Ernährung, Diätetik & Bariatrie

Inhaltsverzeichnis

Cover
Haupttitel
Inhaltsverzeichnis
Vorwort
Autorenverzeichnis
Abkürzungsverzeichnis
Impressum
Kapitel 1: Entwicklung, Aufgaben und Ziele der Ernährungsmedizin
Kapitel 2: Ernährungsphysiologie - Aspekte für die Praxis
Kapitel 3: Lebensmittelkunde
Kapitel 4: Lebensmittelhygiene und -toxikologie
Kapitel 5: Ernährungsformen
Kapitel 6: Anamnese und Diagnostik in der Ernährungsmedizin
Kapitel 7: Ernährung in besonderen Lebenssituationen
Kapitel 8: Rationalisierungsschema 2004
Kapitel 9: Praxis der Ernährungsmedizin
Kapitel 10: Klinische Ernährung
Kapitel 11: Ernährungsberatung und Qualitätssicherung
Kapitel 12: Übersichten und Tabellarien
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