"Du bist, was du isst …" – Ernährungsfaktoren beeinflussen entscheidend die Entstehung verschiedener Erkrankungen, wie Diabetes mellitus Typ 2, Arteriosklerose oder Bluthochdruck.Das Buch vermittelt Ihnen das nötige Wissen, um Patienten mit der richtigen Diätetik vor verschiedenen Krankheiten zu schützen oder sie erfolgreich zu behandeln.Egal, ob zum Lernen oder Nachschlagen – unter Berücksichtigung des Curriculums Ernährungsmedizin der Bundesärztekammer werden alle Fragen rund um das Thema "Ernährung-Erkrankung" beantwortet.Die 13. Auflage wurde vollständig überarbeitet und aktualisiert.
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Ernährungsmedizin und Diätetik
Unter Mitarbeit von Walter Burghardt
- 644 Seiten
- German
- ePUB (handyfreundlich)
- Über iOS und Android verfügbar
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Über dieses Buch
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Information
Thema
MedicineInhaltsverzeichnis
- Cover
- Titelblatt
- Inhaltsverzeichnis
- Copyright
- Vorwort zur 13. Auflage
- Vorwort zur 12. Auflage
- Benutzerhinweise
- Abkürzungen
- Kapitel 1: Energiebedarf, Nährstoffe, Nahrungsbestandteile, Verdauung, Resorption und Stoffwechsel
- Kapitel 2: Die Ernährung des Gesunden – ein Beitrag zur Verringerung des Erkrankungsrisikos
- Kapitel 3: Erkrankungen der Gastrointestinalorgane
- Kapitel 4: Erkrankungen des Stoffwechsels
- Kapitel 5: Erkrankungen der Niere
- Kapitel 6: Bluthochdruck (Hypertonie)
- Kapitel 7: Erkrankungen des Myokards
- Kapitel 8: Erkrankungen des Skeletts und der Gelenke
- Kapitel 9: Schilddrüse
- Kapitel 10: Lungenerkrankungen
- Kapitel 11: Neurologische Erkrankungen, Verhaltensstörungen, zerebrale Leistungsfähigkeit
- Kapitel 12: Erkrankungen der Haut
- Kapitel 13: Erkrankungen des Auges
- Kapitel 14: Zahngesundheit und Ernährung
- Kapitel 15: Schwangerschaft
- Kapitel 16: Ernährung und Tumorentstehung
- Kapitel 17: Ernährung Tumorkranker
- Kapitel 18: Künstliche Ernährung
- Kapitel 19: Perioperative Ernährung, Ernährung und Transplantation
- Kapitel 20: Vegetarische Kostformen
- Kapitel 21: Alternative Kostformen und Außenseiterdiäten
- Kapitel 22: Schadstoffe in Lebensmitteln
- Kapitel 23: Gentechnisch hergestellte Lebensmittel
- Register
Häufig gestellte Fragen
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