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Fachkundenachweis Honig
Gewinnung, Bearbeitung und Vermarktung. Optimale Kursvorbereitung
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Fachkundenachweis Honig
Gewinnung, Bearbeitung und Vermarktung. Optimale Kursvorbereitung
Über dieses Buch
Den ersten eigenen Honig herstellen und vermarkten mit dem Gütesiegel "Echter Deutscher Honig". Werner Gekeler, staatlicher Fachberater für Imkerei, führt Sie in diesem Leitfaden durch die Kurs- und Prüfungsvorbereitung der Honigschulung und dem Fachkundenachweis Honig. Dabei werden kompakt und anschaulich alle Zwischenschritte von der Honigrohstoffgewinnung über den Verarbeitungsprozess bis zur Vermarktung dargestellt. Selbst Einzelheiten wie Lagerung, Kristallisation, Bearbeitung sowie Abfüllung werden im Kontext der Lebensmittel- und Honigverordnung verständlich und übersichtlich erklärt. Der ideale Begleiter auf dem Weg zu Ihrem ersten eigenen Honig.
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Information
Thema
BiowissenschaftenThema
ZoologieInhaltsverzeichnis
- Cover
- Titel
- Inhalt
- Vorwort
- Vom Nektar zum Honig
- Honigbereitung und -gewinnung
- Weiterverarbeitung des Honigs
- Abfüllen des Honigs
- Honiglagerung
- Beurteilung des Honigs
- Vermarktung des Honigs
- Gesetze und Verordnungen
- Service
Häufig gestellte Fragen
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