- German
- PDF
- Über iOS und Android verfügbar
eBook - PDF
Über dieses Buch
Das vorliegende Buch versammelt zum ersten Mal in der Forschung Beiträge aus der Literaturgermanistik, der Geschichte, der Kulturforschung und Ernährungswissenschaft zur mehrperspektivischen und kooperativen Erforschung der literarischen Kulinaristik Thomas Manns. Teil 1 des Bandes ist übergreifenden Fragestellungen gewidmet, Teil 2 befasst sich mit Besonderheiten einzelner Werke. Im Rahmen der individuellen Positionen der Beiträger knüpft das Buch unter anderem an Publikationen an, die der Herausgeber alleine oder mit anderen in den vergangenen Jahrzehnten zur Essensforschung vorgelegt hat: Vom Essen in der deutschen Literatur (1987), Kulturthema Essen (1993), Essen und kulturelle Identität (1997), Essen und Lebensqualität (2001), Kulinaristik (2008), Gastlichkeit (2011), Die Welt der Kulinaristik (2017) und Kulinaristik des Frühstücks (2018).
Häufig gestellte Fragen
Ja, du kannst dein Abo jederzeit über den Tab Abo in deinen Kontoeinstellungen auf der Perlego-Website kündigen. Dein Abo bleibt bis zum Ende deines aktuellen Abrechnungszeitraums aktiv. Erfahre, wie du dein Abo kündigen kannst.
Nein, Bücher können nicht als externe Dateien, z. B. PDFs, zur Verwendung außerhalb von Perlego heruntergeladen werden. Du kannst jedoch Bücher in der Perlego-App herunterladen, um sie offline auf deinem Smartphone oder Tablet zu lesen. Weitere Informationen hier.
Perlego bietet zwei Abopläne an: Elementar und Erweitert
- Elementar ist ideal für Lernende und Profis, die sich mit einer Vielzahl von Themen beschäftigen möchten. Erhalte Zugang zur Basic-Bibliothek mit über 800.000 vertrauenswürdigen Titeln und Bestsellern in den Bereichen Wirtschaft, persönliche Weiterentwicklung und Geisteswissenschaften. Enthält unbegrenzte Lesezeit und die Standardstimme für die Funktion „Vorlesen“.
- Pro: Perfekt für fortgeschrittene Lernende und Forscher, die einen vollständigen, uneingeschränkten Zugang benötigen. Schalte über 1,4 Millionen Bücher zu Hunderten von Themen frei, darunter akademische und hochspezialisierte Titel. Das Pro-Abo umfasst auch erweiterte Funktionen wie Premium-Vorlesen und den Recherche-Assistenten.
Wir sind ein Online-Abodienst für Lehrbücher, bei dem du für weniger als den Preis eines einzelnen Buches pro Monat Zugang zu einer ganzen Online-Bibliothek erhältst. Mit über 1 Million Büchern zu über 1.000 verschiedenen Themen haben wir bestimmt alles, was du brauchst! Weitere Informationen hier.
Achte auf das Symbol zum Vorlesen bei deinem nächsten Buch, um zu sehen, ob du es dir auch anhören kannst. Bei diesem Tool wird dir Text laut vorgelesen, wobei der Text beim Vorlesen auch grafisch hervorgehoben wird. Du kannst das Vorlesen jederzeit anhalten, beschleunigen und verlangsamen. Weitere Informationen hier.
Ja! Du kannst die Perlego-App sowohl auf iOS- als auch auf Android-Geräten nutzen, damit du jederzeit und überall lesen kannst – sogar offline. Perfekt für den Weg zur Arbeit oder wenn du unterwegs bist.
Bitte beachte, dass wir Geräte, auf denen die Betriebssysteme iOS 13 und Android 7 oder noch ältere Versionen ausgeführt werden, nicht unterstützen können. Mehr über die Verwendung der App erfahren.
Bitte beachte, dass wir Geräte, auf denen die Betriebssysteme iOS 13 und Android 7 oder noch ältere Versionen ausgeführt werden, nicht unterstützen können. Mehr über die Verwendung der App erfahren.
Ja, du hast Zugang zu Das Kulturthema Essen bei Thomas Mann von Alois Wierlacher im PDF- und/oder ePub-Format sowie zu anderen beliebten Büchern aus Languages & Linguistics & Linguistics. Aus unserem Katalog stehen dir über 1 Million Bücher zur Verfügung.
Information
Inhaltsverzeichnis
- Frontmatter
- ALOIS WIERLACHER: Einführung. 1. Zur »Totalität« des Kulturphänomens Essen und zu seiner Erforschung
- DIETRICH VON ENGELHARDT: Diätetik bei Thomas Mann
- BURCKHARD DÜCKER: Speiserituale als Medien der Sozial- und Kulturgeschichte in literarischen Texten Thomas Manns
- INES HEINDL: Thomas Manns literarische Imaginationen der Ernährung und des Essens im Roman Buddenbrooks
- ANNE-ROSE MEYER: Nahrungsmangel und Nahrungsüberfluss. Zur Festschreibung gesellschaftlicher Unterschiede in Thomas Manns Erzählung "Die Hungernden"
- FRANZISKA STÜRMER: Über Lust und Leid der Kinder beim Essen. Zu einem vernachlässigten Problemfeld der Kulinaristik im Allgemeinen und der Thomas Mann-Forschung im Besonderen
- KIKUKO KASHIWAGI-WETZEL: Das kulinarische Dreieck der Beeren. Zum Kulturthema Essen in Thomas Manns "Tod in Venedig" und "Lotte in Weimar"
- CORDULA SEGER: »Fünf grosse Mahlzeiten am Tag« – gestörte Sozialfunktionen des Essens in Thomas Manns "Zauberberg"
- CLAUDIA LIEBRAND: Hermes im Schlaraffenland. Zu einer Urszene in Thomas Manns "Bekenntnissen des Hochstaplers Felix Krull"
- FRANZISKA STÜRMER: Augenschmaus?Esshandlungen und Esssituationen in den Verfilmungen der Werke Thomas Manns
- ALOIS WIERLACHER: Gastmähler als einfache Sozialsysteme oder: Formationen und Deformationen der Gastlichkeit in Thomas Manns "Buddenbrooks"
- MANUEL BAUER: »Prahlerischer Überfluss« und »ausbeutender Appetit«. Thomas Manns Lebensmittelökonomie aus der Sichtliterarischer Wirtschaftsanthropologie
- ALOIS WIERLACHER: Thomas Buddenbrooks Kampf um Anerkennung, sein rechtswidriger Kauf des Getreides auf dem Halm und sein kommunikationskompensatorischer Anschluss an Goethes Werther-Figur.
- ALOIS WIERLACHER: Thomas Manns Buddenbrooks als Pathologie des Umgangs der jüngeren Generationen der dargestellten Familie mit den sinnlichen Dimensionen des Essens
- JOCHEN HÖRISCH: Über die Buddenbrook’schen Hände
- ALOIS WIERLACHER: Das Lächeln, die Zähne und das Kauen in Thomas Manns "Buddenbrooks"
- ALOIS WIERLACHER: Gerda Arnoldsen als Nonne der Musikreligion. Richard Wagners und als Kontrafaktur der Heiligen Maria
- ALOIS WIERLACHER: Die Freiheit und das Butterbrot oder: Einfachheit als kulinaristisches Leitkonzept
- Backmatter