Missionarische Vegetarier, die jedes Schnitzel auf den Prüfstand stellen, militante Veganer, die auch den familiärsten Geburtstagsbrunch zur Zerreißprobe machen, steinzeitliche Paleo-Verfechter, die sich in die vorindustrielle Zeit zurückwünschen, Hardcore-Intervall-Fastende, die der Körpermaschine den Treibstoff verweigern, gerade um sie zu Höchstleistungen anzutreiben: Essen ist schon lange keine körperliche Bedürfnisbefriedigung mehr, sondern gleicht – zu Weihnachts- und Religionsfeierlichkeiten aller Art umso mehr – Dogmen der Kategorie theologischer Unumstößlichkeit – Heilsversprechen inklusive. Kursbuch 204 befragt Überzeugungsesser und Hungerkünstler ohne dabei wissenschaftlichen Tiefgang zu fasten. Kraftfutter für alle, die sich essayistische Omega3-Fettsäuren und hintergründige Ballaststoffe zur Einordnung gegenwärtiger Ernährungsmythen wünschen: Wie hängen Nahrungszufuhr und Psyche zusammen? Worin liegt der Reiz des In-sich-Aufnehmens? Was haben Zivilisierung und Zubereitungsformen miteinander zu tun? Warum muss Essen plötzlich Instagram-tauglich sein – lieber noch als magenfreundlich? Und warum nur steht das profane Thema Essen derart im Fokus? Essen fassen!
eBook - ePub
Kursbuch 204
Essen fassen!
- 200 Seiten
- German
- ePUB (handyfreundlich)
- Über iOS und Android verfügbar
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Über dieses Buch
Information
Inhaltsverzeichnis
- Armin Nassehi | Editorial
- Heike Littger | Lagerfeuer. Mitten durch die Prärie neuer Foodtrends
- Corinna Schirmer | Vom Fleisch fallen. Das Ende einer Essgewohnheit
- Marie Schröer | Foodporn. Ein Kurztrip in die sozialen Medien
- Jürgen Dollase | Einfache Spitzenküche. Eine notwendige Versöhnung zwischen Massengeschmack und elitärer Raffinesse
- Eva-Maria Endres, Christoph Klotter | Moral frisst Fressen. Das Richtige essen und das richtige Essen
- Jana Rückert-John | Gemeinsam einsam. Über das Essen in Corona-Zeiten
- Eva Barlösius | Du bist, was du isst. Eine Widerstandsnotiz gegen kulturelle und soziale Abwertungen
- Andrea Fadani | Hunger über Hunger. Eine kulturgeschichtliche Spurensuche
- Felix Lindner | Überall Wurst. Ein Literaturspot um 1900
- FLXX | Schlussleuchten von und mit Peter Felixberger
- Autorinnen und Autoren
- Impressum
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