Cafés in Braunschweig
Eine Zeitreise vom 16. bis ins beginnende 21. Jahrhundert. Von Kaffeehäusern, Cafés, Cafés Chantants, Bars, Conditoren, Canditoren, Gartencafés, Restaurants und Hotels
- 752 Seiten
- German
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Cafés in Braunschweig
Eine Zeitreise vom 16. bis ins beginnende 21. Jahrhundert. Von Kaffeehäusern, Cafés, Cafés Chantants, Bars, Conditoren, Canditoren, Gartencafés, Restaurants und Hotels
Über dieses Buch
Ein heute alltäglicher Ort im Wandel der Zeit: Caféhauskultur in und um Braunschweig vom 18. bis ins21.Jahrhundert.Heute selbstverständlich, früher ein Luxusprodukt - die Tasse Kaffee. Mit dem Getränk ging auch die Entstehung eines eigenen Ortes einher. In Braunschweig wurde vermutlich gegen Ende des17.Jahrhunderts die erste Tasse Kaffee getrunken, doch zu Beginn des18.Jahrhunderts wusste die große Mehrheit der Einwohner sicher trotzdem noch nichts von dem seltsamen Produkt aus dem Orient - bis die Messestadt im Jahr 1714 ein "großes Kaffeehaus" bekam.Peter Albrecht beschäftigt sich seit Jahrzehnten mit der Geschichte des Kaffees in und um Braunschweig. Nun zeichnet er anhand von Archivquellen und Zeitungsannoncen die Geschichte der Caféhauskultur an der Oker nach, von ihren Anfängen bis ins21.Jahrhundert. So vielseitig, wie das Getränk serviert werden kann, waren auch die Orte seines Konsums: Zunächst Kaffeehäuser und Gartenlokale, dann Bäcker-Cafés, "Café-Chantant", Bars, Restaurants und Hotels – bis zum heute bekannten "McCafé". Dabei betrachtet der Autor nicht nur die wechselhafte Geschichte der verschiedenen Unternehmen, sondern zeigt gleichzeitig den Wandel des "Cafés" als kultureller und sozialer Treffpunkt auf: Von der demonstrativen Nivellierung von Standesgrenzen bis zu einem modernen Ort für ein erstes Rendezvous.
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Information
Inhaltsverzeichnis
- Umschlag
- Titel
- Impressum
- Inhalt
- Einleitung
- I. Von den Anfängen gewerblichen Kaffeetrinkens bis 1815
- II. Von Canditoren und Conditoren oder: Von Kaufleuten und Zuckerbäckern
- III. Das weitere Schicksal älterer Betriebe
- IV. Die neue Zeit verlangt neue Räume
- V. Kaffeehäuser, Cafés, Wiener Cafés
- VI. Humoristische Vorträge und mehr – die Cafés Chantants
- VII. Kultur und Café
- VIII. Kaffeegärten in Stadt und Umland
- IX. Musik in der weiteren Umgebung
- X. Kaffeehäuser, ja, die ganze Gastronomie im Blick der Obrigkeit
- XI. Der Neubeginn 1945
- XII. Verwandte gastronomische Betriebe
- Schluss
- Anhang
Häufig gestellte Fragen
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