Dieses Buch ist einzigartig, weil es die Essenz aus hunderten aktueller Forschungsberichte der Jahre 2020 bis 2024 über gesunde Ernährung zusammenfasst. Daher ist es eine Pflichtlektüre für alle, die im Gesundheitswesen tätig sind oder sich beruflich mit Ernährung im engen oder weiteren Sinne befassen. Zudem werden Menschen, denen ihre eigene gesunde Ernährung ernsthaft am Herzen liegt, in diesem Buch unzählige wissenschaftlich fundierte Ratschläge zur Eigenoptimierung finden.Um dieses einzigartige Werk zu erschaffen, hat der Autor Dr. Detlef Weber die Fortschritte bei den Ernährungswissenschaft rund um den Globus lückenlos verfolgt. Mit wissenschaftlicher Akribie hat er alle relevanten Studien und Fachberichte gesichtet und analysiert, die sich mit der Entschlüsselung des Stoffwechsels befassen. Alle wesentlichen Ergebnisse über die richtige Ernährung für hohe Leistungsfähigkeit und ein starkes Immunsystem hat er in diesem Buch zusammengefasst.
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Gesunde Ernährungskonzepte auf Basis aktueller Forschung (2020-2024)
Neueste Erkenntnisse aus der Entschlüsselung des Stoffwechsels
- 268 Seiten
- German
- ePUB (handyfreundlich)
- Über iOS und Android verfügbar
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Gesunde Ernährungskonzepte auf Basis aktueller Forschung (2020-2024)
Neueste Erkenntnisse aus der Entschlüsselung des Stoffwechsels
Über dieses Buch
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Information
Inhaltsverzeichnis
- Hinweis zu gendergerechter Sprache
- Inhaltsverzeichnis
- Vorwort
- Grundlagen der Ernährung
- Ernährungsbericht 2020 der DGE
- Ernährung im Wandel der Zeit, Functional Food
- Essen und Leistungskraft
- Versorgung des Gehirns, Sättigung
- Essen und Altern, Zellerneuerung
- Der Verdauungsprozess – die biochemischen Grundlagen
- Physiologie der Ernährung und Bioverfügbarkeit
- Wechselwirkungen zwischen Darmmikrobiom und Stoffwechsel
- Die Darmschleimhaut
- Wertigkeit der Studien zum Mikrobiom
- Bioaktive Mikronährstoffe aus Pflanzen und Mikroalgen
- Mikroalgen als funktionelle Lebensmittel
- „Personalisierte Ernährung“ als Konzept der Zukunft
- Umweltfragen und Kosten gesunder Ernährung
- Annex: Mikroalgen
- Literaturverzeichnis
- Über den Autor
- Bücher im DC Verlag
- Über Diplomatic Council
- Impressum
Häufig gestellte Fragen
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