Öfter mal die Sau rauslassen

Wie wir mit pflanzenbasierter Ernährung ganz entspannt gesünder leben und das Klima retten. Endlich Klartext zu allen relevanten Ernährungs- und Umweltstudien. Mit einem Vorwort von Prof. Dr. Andreas Michalsen

Markus Keller, Annette Sabersky

• Verlag: Verlag Eugen Ulmer
• Jahr: 2024
• eBook-ISBN:
  9783818618186
• ISBN drucken:
  9783818614850

Unsere Ernährung hat einen bedeutenden Einfluss auf das Risiko für Zivilisationskrankheiten und den rasant fortschreitenden Klimawandel. Experten wissen: Eine gesunde und klimafreundliche Ernährung ist pflanzenbasiert. Vegan-Professor Dr. Markus Keller und Ernährungsexpertin Annette Sabersky zeigen auf undogmatische Art und Weise, wie der Weg zu viel mehr veggie und viel weniger Tier gelingt. Das Autorenteam fasst leicht verständlich den aktuellen Stand der Forschung zusammen und liefert endlich Klartext im Dschungel der Ernährungs- und Umweltstudien. Für alle, die JETZT endlich handeln und auf plant-based umsteigen wollen – für die eigene Gesundheit und für die unseres Planeten.

Inhaltsverzeichnis

• Cover
• Titel
• Inhalt
• Die Zeit ist reif
• Für die Zukunft unserer Kinder und unseres Planeten
• KAPITEL 1: ERNÄHRUNGSMYTHEN im Reality-Check
• KAPITEL 2: THE POWER OF PLANTS Pflanzlich ist besser!
• KAPITEL 3: GESÜNDER LEBEN mit Pflanzenkost
• KAPITEL 4: DIE UMWELT SCHONEN, den Planeten erhalten
• KAPITEL 5: TIERSCHUTZ: Öfter mal die Sau rauslassen!
• KAPITEL 6: HUNGER BEKÄMPFEN, Fairness fördern
• KAPITEL 7: PFLANZENPOWER auf dem Teller
• KAPITEL 8: PFLANZLICH ESSEN – So geht es!
• KAPITEL 9: PLANETENGERECHT und gesund einkaufen
• Nachlese
• Literatur
• Zum Weiterlesen
• Bildquellen
• Danke!
• Impressum