Wildpflanzen Kochbuch: Die leckersten Rezepte mit heimischen Wildkräutern für mehr Gesundheit und Vitalität - inkl. Anleitungen für Seifen, Cremes, Shampoos und Co. aus Wildpflanzen

Iris Feldkamp

• Verlag: Psiana Verlag
• Jahr: 2024
• eBook-ISBN:
  9783757612740
• Thema: Biological Sciences
• Thema: Horticulture

Wildpflanzen-Rezepte: Aromatische, abwechslungsreiche und köstliche Genussideen mit den Geschenken der NaturBei Bärlauch, Thymian oder Holunder läuft den meisten Menschen das Wasser im Munde zusammen: Die leckeren Wildpflanzen sind längst zu Saison-Lieblingen avanciert und auch das restliche Jahr über kaum mehr aus der Küche wegzudenken. Doch abseits der berühmten Stars hat die wild wachsende Natur ebenfalls eine einzigartige Fülle an Schätzen zu bieten und wie Sie kulinarisch so richtig vom Waldspaziergang profitieren können, zeigt Ihnen dieses Kochbuch!Gesund, garantiert frei von Zusatzstoffen, grenzenlos vielfältig und dazu auch noch kostenlos: Wildpflanzen punkten mit zahlreichen Vorteilen und sorgen für das ganz besondere Extra auf dem Teller. Außerdem können Sie den langweiligen Supermarktbesuch durch einen romantischen Spaziergang ersetzen und das tolle Gefühl genießen, die köstlichen Gaben direkt von Mutter Natur einzusammeln. Und ganz nebenbei erweitern Sie Ihren botanischen und kulinarischen Horizont – Brennnessel und Bärlauch kennt jeder, aber haben Sie es schon mal mit Knopfkraut, Vogelmiere oder Spitzwegerich probiert? Die große Rezeptauswahl in diesem Buch zeigt Ihnen dann, wie Sie die unscheinbaren Aroma-Bomben zu köstlichen Speisen für jeden Anlass und Geschmack zubereiten. Ob Fleischgericht, vegane Hauptspeise oder verführerisches Dessert – hier kommt jeder auf seine Kosten und entdeckt neue Lieblingsgeschmäcker. Für Kräuterwanderungen fehlt Ihnen die Zeit? Viele Wildpflanzen bekommen Sie auch im Handel und dank der einfach nachzukochenden Schritt-für-Schritt-Rezepte stehen die Schlemmereien auch bei ungeübten Köchen im Handumdrehen auf dem Tisch. Und falls Sie danach noch Lust auf einen Beauty-Abend haben, bringen Kosmetik-Ideen aus der Wildnis Ihre Schönheit ganz einfach zum Strahlen.Frühstücks- und Brotvielfalt: Kräuter-Marmelade mit Mädesüß oder Pflanzen-Gelee mit Holunder ergeben mit Breitwegerich-Faltenbrot oder Brot mit Olivenkraut-Füllung einen würzigen Start in den Tag.Für den kleinen Hunger: Ob als Vorspeise, leichte Mahlzeit oder Snack – Ringelblumen-Blütensalat, Bärlauch-Zwiebelsuppe, 9-Kräuter-Frischkäsesuppe oder gelbe Löwenzahn-Kräuterbällchen bringen ein Stück Natur auf den Tisch.Fisch & Fleisch: Herzhaft-würzige Hauptgerichte wie Rinderbraten mit Thymian, Kerbel-Kräuterschnitzel, Löwenzahn-Thunfischsalat oder Fischfrikadellen mit Dill schöpfen in Wald und Wiese aus dem Vollen.Veggie-Leckereien: Vegetarier und Veganer genießen bei Huflattich-Kräuter-Pfannkuchen, Gundelrebe-Couscous, Rhabarber-Tempura oder Kräuterspargel mit Vogelmiere einzigartig intensive Aromen.Desserts & Drinks: In süßem Gänseblümchen-Quark, Holunder-Aroma-Pudding, wilder Giersch-Limonade oder rosa Apfelsaft mit Roter Bete zeigt die Natur sich von Ihrer verführerisch-süßen Seite.Dieses außergewöhnliche Kochbuch fängt den Geschmack der Wildnis ein und sorgt für jede Menge kulinarische Überraschungen. Darüber hinaus zeigen Ihnen Rezepte im Bonusteil, wie Sie mit Seife aus echter Kamille, Brennnessel-Green-Shampoo oder heilender Ringelblumen-Salbe die Kraft der Natur kinderleicht für Kosmetik, Pflege und Wohlbefinden nutzen können.Also worauf warten Sie noch? Klicken Sie nun auf "In den Einkaufswagen" und entdecken Sie, was Mutter Natur in Wald und Wiese an kostbaren Schlemmer-Schätzen für Sie bereithält!

Inhaltsverzeichnis

• Wissenswertes
• Frühstück
• Kräuterbutter – Schnittlauch
• Kräuter-Bowl – Giersch
• Pflanzengelee – Holunder
• Kräutermarmelade – Mädesüß
• Deftiger Senfaufstrich – Knoblauchrauke
• Frischer Aufstrich – Brennnessel
• Radieschen-Genuss – Kresse
• Brote
• Alternatives Knoblauchbrot – Bärlauch
• Kräuterbrot – Thymian
• Faltenbrot – Breitwegerich
• Brot mit Füllung – Olivenkraut
• Baguette mit Füllung – Thymian
• Rustikales Baguette – Petersilie
• Salate
• Wildkräutersalat – Löwenzahn
• Knackiger Salat – Spitzwegerich
• Grüner Salat – Brennnessel
• Möhren-Giersch-Salat – Giersch
• Libanesischer Salat – Petersilie
• Blütensalat – Ringelblume
• Tomatensalat – Pfefferkraut
• Dressing für Salate – Universalrezept
• Suppen
• Bärlauch-Zwiebel-Suppe – Bärlauch
• Grüne Kartoffelsuppe – Brennnessel
• Wilde Kräutersuppe
• Cremesuppe – Spinat
• Frischkäsesuppe – 9 Kräuter
• Selleriesuppe – Sauerampfer
• Gazpacho – Knopfkraut
• Kürbissuppe – Minze
• Kräutersalz selbst machen – Grundrezept
• Hauptspeisen mit Fleisch
• Rinderbraten mit Kräutern – Thymian
• Kräuter-Schweinebraten – Rosmarin
• Kräuter-Rollbraten – Petersilie
• Kräuterschnitzel – Kerbel
• Kräuter-Frikadellen – Oregano
• Nudeln-Kräuter-Hackfleisch – Basilikum
• Italienische Kräuterpasta – Oregano
• Hauptspeisen mit Fisch
• Thunfischsalat – Löwenzahn
• Garnelen mit Brennnessel und Käse – Brennnessel
• Lachs und Kräuter – Dill
• Fischfrikadellen mit Kräutern – Dill
• Würziges Risotto -
• Vegetarische Hauptspeisen
• Kartoffelsalat – Löwenzahn
• Kräuter-Pfannkuchen – Huflattich
• Walnuss-Pesto – Gundermann
• Couscous – Gundelrebe
• Kräuter-Kroketten – Spitzwegerich
• Kräuter-Crêpes – Kerbel
• Grüne Kartoffeln – Salbei
• Brennnessel-Pesto – Beifuß
• Vegane Hauptspeisen
• Sushi – Löwenzahn
• Kräuter-Spargel – Vogelmiere
• Wilder Reis – Basilikum
• Zwiebelschmalz – Gundelrebe
• Tempura – Rhabarber
• Bratlinge – Brennnessel
• Fingerfood/Snacks
• Spinat-Chips – Brennnessel
• Knusprige Chips – Bärlauch
• Kräuter-Tomaten-Muffins – Sauerampfer
• Blumenkohl-Turm – Knoblauchrauke
• Gelbe Kräuterbällchen – Löwenzahn
• Kräuter-Sticks – Thymian
• Käsechips – Rosmarin
• Desserts
• Süßer Quark – Gänseblümchen
• Kekskräuter – Fenchel
• Aromapudding – Holunder
• Fruchtiger Nachtisch – Rotklee
• Schneller Quark – Gänseblümchen
• Frischkäsedip – Petersilie
• Getränke
• Wilde Limonade – Giersch
• Wilder Smoothie – Brennnessel
• Chia-Smoothie – Basilikum
• Kräutertee – Minze
• Rosa Apfelsaft – Rote Bete
• Roter Tee – Hagebutte
• Ahornsirup - Ahorn
• Blumiger Obst-Smoothie – Gänseblümchen
• Bonus
• Seifen
• Naturseife Grundrezept:
• Seife aus der Echten Kamille
• Ringelblütenseife
• Salben
• Die Grundzutaten:
• Düfte
• Wasserdampfdestillation:
• Topf-Kondensation:
• Espresso-Methode:
• Shampoo
• Green Shampoo – Brennnessel
• Kokosmilch-Shampoo – Löwenzahn
• Roggen-Shampoo – Roggen
• Gesichtscreme
• Heilende Salbe – Ringelblume
• Mundspülung
• Natürliche Spülung – Salbei
• Badekugeln
• Ein Grundrezept