Funktionelle Biochemie des Menschen, Band 2

Eberhard Hofmann

• Verlag: De Gruyter
• Jahr: 1985
• ISBN drucken: 9783112716502
• eBook-ISBN: 9783112716519
• Auflage: 3
• Thema: Medizin
• Thema: Biochemie

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Inhaltsverzeichnis

• Inhaltsverzeichnis
• 1. Hormone
• 1.1. Allgemeines
• 1.2. Prinzipien der Hormonbestimmung
• 1.3. Die Regulation der Hormonsekretion
• 1.4. Mechanismen der Hormonwirkung
• 1.5. Einige Besonderheiten in der Biosynthese von Polypeptidhormonen
• 1.7. Die Schilddrüse
• 1.8. Die Nebenschilddrüsen (Epithelkörperchen)
• 1.9. Das Thyreocalcitonin
• 1.10. Die Zirbeldrüse
• 1.11. Die Hormone der Nebenniere
• 1.12. Die Hormone der Bauchspeicheldrüse
• 1.13. Die Sexualhormone
• 1.14. Gewebshormone
• 2. Der Organstoffwechsel
• 2.1. Die Leber
• 2.2. Die Nieren
• 2.3. Der Muskel
• 2.4. Der Stoffwechsel des Herzmuskels
• 2.5. Das Fettgewebe
• 2.6. Das Gehirn
• 2.7. Dm Hormonmilieu und der Stoffwechsel des Organismus unter verschiedenen Bedingungen
• 3. Verdauung und Resorption
• 3.1. Die Sekretion der Verdauungssäfte
• 3.2. Verdauung und Resorption der Kohlenhydrate
• 3.3. Verdauung der Eiweiße und Resorption der Aminosäuren
• 3.4. Verdauung und Resorption der Fette
• 3.5. Die Resorption von Wasser und Elektrolyten
• 3.6. Wasser- und Elektrolytbewegungen im Gastrointestinaltrakt nach Nahrungsaufnahme
• 3.7. Diarrhoe und Cholera
• 3.8. Die Resorption von Calcium, Magnesium und Phosphat
• 3.9. Die Resorption von Eisen
• 3.10. Die Bildung der Faeces
• 4. Die Vitamine
• 4.1. Allgemeines
• 4.2. Vitamin A (Retinol; Axerophthol)
• 4.3. Vitamin D (Calciferol)
• 4.4. Vitamin E (Tocopherol)
• 4.5. Vitamin K (Phyllochinon)
• 4.6. Vitamin C (Ascorbinsäure)
• 4.7. Der Vitamin-B-Komplex
• 5. Stoffwechsel und Ernährung
• 5.1. Die Energiebilanz
• 5.2. Der Grundumsatz
• 5.3. Energieumsatz bei körperlicher Arbeit
• 5.4. Die spezifisch-dynamische Wirkung der Nahrungsstoffe
• 5.5. Das Ausmaß des ATP-Umsatzes im Organismus
• 5.6. Die Isodynamieregel und der Nährstoffbedarf des Menschen; Forderungen an die Nahrungszusammensetzung
• 5.7. Die Proteine
• 5.8. Die Kohlenhydrate als Nahrungsbestandteile
• 5.9. Die Fette als Nahrungsbestandteile
• 5.10. Die Nahrungsmittel
• 5.11. Die Ausnutzung der Nahrung
• 5.12. Die Ballaststoffe
• 5.13. Möglichkeiten zur Beurteilung des Ernährungszustandes des Menschen
• 5.14. Unterernährung
• 5.15. Überernährung
• 5.16. Empfehlungen für die tägliche Nahrungsaufnahme des Menschen
• 6. Hinweise auf weiterfahrende and vertiefende Literatur bzw. Originalveröffentlichungen
• 7. Übersicht über die Inhalte der Teile I bis IV der „Dynamischen Biochemie" und der Bände 1 und 2 der „Funktionellen Biochemie des Menschen"
• 8. Kumulatives Sachregister der „Funktionellen Biochemie der Menschen", Bände 1 und 21)