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Seehnsucht Heimat
Auf der Suche nach neuen kulinarischen Wegen. Mit Kochinspirationen vom Bodensee
- 144 Seiten
- German
- ePUB (handyfreundlich)
- Über iOS und Android verfügbar
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Seehnsucht Heimat
Auf der Suche nach neuen kulinarischen Wegen. Mit Kochinspirationen vom Bodensee
Über dieses Buch
Ein Leben zwischen Sterneküche und Jetsetting – für den Koch Mario Enchelmaier ging dabei die Liebe zu Lebensmitteln verloren. In »Seehnsucht Heimat« erzählt er, wie er das Kochen am Bodensee neu entdeckt hat – naturverbunden und ganzheitlich. Mit seinem alten Feuerherd reist er zu Menschen, die Lebensmittel herstellen, und kreiert bei ihnen schlichte Wohlfühlgerichte fürs Genießen in guter Gesellschaft.
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Information
Thema
KunstThema
Kulinarische KünsteInhaltsverzeichnis
- Cover
- Titel
- Impressum
- Widmung
- Inhalt
- Mein Buch und meine Geschichte
- Seehnsucht Heimat
- Der Feuerherd meines Herzens
- Das Zeit-Raum-Vakuum
- Rezeptfrei und bewusst kochen
- Meine Inspiration
- Das Holz aus Thomas‘ Wald
- Der Vesperbaum
- Ein Metzger mit Herz
- Zurück zum kulinarischen Ursprung
- Die Fischerin vom Bodensee
- Markus, der Swiss-Highlander
- Karle und seine Äpfel
- Wilder Herbst im Wald
- Arbeiten auf dem Bio-Bauernhof
- Ankommen mit Kitchen unplugged
- Danksagung
- Bildnachweis
- Über den Autor
Häufig gestellte Fragen
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