Die Geschichte des Hauses Bahlsen
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Die Geschichte des Hauses Bahlsen

Keks – Krieg – Konsum 1911–1974

  1. 603 Seiten
  2. German
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Die Geschichte des Hauses Bahlsen

Keks – Krieg – Konsum 1911–1974

Über dieses Buch

Die Geschichte des Traditionsunternehmens Bahlsen bietet einen seltenen Einblick in die ansonsten verborgene Welt des deutschen Mittelstandes. Bahlsen, das steht nicht nur fast synonym für das Genussmittel Keks, sondern ist tatsächlich auch dessen »Erfinder« in Deutschland. Es war der Firmengründer Hermann Bahlsen, dessen Wortschöpfung »Keks« (vom englischen »Cakes«) es 1911 in den Duden schaffte. Bis heute verfügt das in Hannover ansässige Traditionsunternehmen über einige der bekanntesten Marken für Nahrungsmittel in Deutschland. Dabei steht es aber auch für einen Unternehmenstyp, der zwar zentral für die deutsche Wirtschaft ist, über dessen Geschichte wir jedoch wenig wissen: Den Mittelstand. Wie hat er sich zum Nationalsozialismus gestellt? Wie denken und handeln Familienunternehmer angesichts der politischen und ökonomischen Erschütterungen des 20. Jahrhunderts? Wie gestalteten sie das Verhältnis zu ihren Mitarbeitern? Unter welchen Bedingungen wurden insbesondere die ausländischen Zwangsarbeiterinnen im »Dritten Reich« behandelt? Hartmut Berghoff und Manfred Grieger gehen diesen Fragen auf Grundlage bislang nicht ausgewerteter Quellen nach. Die Autoren behandeln die Geschichte des Hauses Bahlsen vom späten Kaiserreich bis zur Bundesrepublik und bieten damit detaillierte Einblicke in die Wirtschafts- und Politikgeschichte sowie die Sozial- und Konsumgeschichte einer Zeit voller herausfordernder Umbrüche.

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Inhaltsverzeichnis

  1. Umschlag
  2. Titel
  3. Impressum
  4. Inhalt
  5. 1. Einleitung
  6. 2. Hermann Bahlsen und die neue Fabrik. 1911–1919
  7. 3. Interregnum der externen Leitung zwischen Zivilmarkt, Inflation und Krise. 1919–1929
  8. 4. Krisenerfahrung und Aufschwung im Nationalsozialismus. 1930–1939
  9. 5. Krieg, Expansion und Rückschläge. 1939–1945
  10. 6. »Eine sehr entbehrungsreiche Zeit«. 1945–1952
  11. 7. »Der Luxus von gestern ist der Massenkonsum von morgen«. Bahlsen im »Wirtschaftswunderland«. 1953–1964
  12. 8. Wachstumseuphorie und der schmerzhafte Abschied vom Verkäufermarkt. 1965–1974
  13. 9. Ausblick. Bahlsen in Zeiten der Stagflation. 1975–1982
  14. 10. Zusammenfassung
  15. Dank
  16. Abkürzungsverzeichnis
  17. Verzeichnis der Abbildungen, Tabellen und Grafiken
  18. Verzeichnis der benutzten Archive
  19. Literaturverzeichnis
  20. Personenregister

Häufig gestellte Fragen

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