Nahrungsmittel und Ernahrungsgewohnheiten sind stets mit Bedeutung aufgeladen. Im Essen verkorpert sich mehr als eine blo uberlebensnotwendige Handlung: Stattdessen sagt die Bewertung von Lebensmitteln und die Art, wie wir sie zu uns nehmen, nicht nur viel uber die Gesellschaft, sondern auch uber den konsumierenden Menschen selbst aus. Wer wir sind oder wer wir gerne sein wurden, zu welcher Gruppe wir uns zugehorig sehen und wen wir daraus ausschlieen, all das kann an der Nahrungsaufnahme abgelesen werden. Dieser interdisziplinre Band versammelt Beitrge aus so unterschiedlichen Disziplinen wie der Musikwissenschaft, der Soziologie, den Gender Studies und verschiedenen Philologien, um die Zusammenhnge von Ernhrung und persnlichen sowie kollektiven Identittskonzepten zu beleuchten.
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Über dieses Buch
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Inhaltsverzeichnis
- Inhaltsverzeichnis
- Vorwort
- Einleitung: Ich esse, also bin ich
- Ernährung und Identität – ein Forschungsüberblick
- I. Ernährung und Fremdwahrnehmung
- schoff flaisch ist ir best essen Ernährungsgewohnheiten im Spannungsfeld zwischen Selbstverständnis und Fremdwahrnehmung in Reiseberichten der Frühen Neuzeit
- „Jeg tog også en god slurk og mærkede smagen af Rusland brede sig i min mave.“ Wodkakonsum als Alteritätskonstruktion Russlands im skandinavischen Kriminalroman
- Von labberigen Bratwürsten und glibberigen Gottesfrüchten: Ernährung, Körper und koloniale Identität in Christian Krachts Imperium (2012)
- Essen als Heimat. Ernährung und Identität in Karen Blixens Den afrikanske Farm
- II. Alternative Ernährungsrealitäten
- Die Bedeutung der persönlichen Biografie für das Ernährungsverhalten
- Containern: eine identitätsstiftende Praktik?!
- „Mit den Himbeeren stimmte etwas nicht“ - Die Ernährung in der dystopischen Gegenwartsliteratur
- III. Ernährung in Bild und Ton
- Essen als Mediator in This Is Us - Das ist Leben
- Wer is(s)t das Fleisch? Über die Inszenierung nicht-menschlicher Tiere und Frauen als verzehrbare Sexualware
- Kulinarik und Musik
- IV. Ernährung, Geschlechter- und Körpervorstellungen
- Essen, beiläufig – Anmerkungen zu Sean Bakers The Florida Project
- Karneval und Fastenzeit in der Vormoderne: literarische Motive oder Ernährungsmodelle?
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