Sushi
Über dieses Buch
Sushi im Handumdrehen: die schönsten Rezepte für Japan-Feeling pur
In Japan ist Sushizubereiten fast eine Wissenschaft für sich. Aber zum Glück geht es auch ganz einfach! Mit dem GU-Küchenratgeber Sushi können sich selbst Anfänger an die Asia-Röllchen wagen - sogar, wenn sie bisher bei Nigiri, Hosomaki oder Temaki nur Bahnhof verstanden haben. Der Reis ist fix gekocht, und los geht es! Aus frischem Fisch und knackigem Gemüse entstehen die feinsten Leckerbissen, und mit Sojasauce, Wasabi und Misosuppe schmeckt es daheim wie beim Lieblings-Japaner. Damit die edlen Röllchen nicht nur unvergleichlich gut schmecken, sondern auch auf Anhieb gelingen, werden die wichtigsten Handgriffe in Step-by-Step-Bildern gezeigt. Und wer es eilig hat, freut sich über die vielen Quick-and-easy-Rezepte, mit denen man Sushi auch ganz simpel stapeln, kugeln oder schichten kann. Ob klassisches Rezept oder neue Kreation: Sushi ist immer leicht und gesund - und macht mächtig Eindruck bei Gästen. Wetten, dass auch Sie den Dreh ganz schnell raus haben?
Das steckt im Buch:
Aufs Korn genommen: Reis kochen
Formvollendet: Nigiri und Hosomaki Step by Step
Ganz klassisch: Nigiri und Hosomaki
XL-Rollen: Futumaki und Uramaki
Easy Sushi: Temaki, Chirashi und Oshi
Freestyle: Kugeln, Würfel und Co.
Auf dem Asia-Trip: Zubehör aus Supermarkt und Asialaden
Mit gutem Gewissen genießen: Nachhaltiger Fischeinkauf
Häufig gestellte Fragen
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