À la Lege
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À la Lege

Neue Tricks treffen auf Tradition – so haben Sie Ihre Klassiker noch nie gekocht

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Neue Tricks treffen auf Tradition – so haben Sie Ihre Klassiker noch nie gekocht

Über dieses Buch

In Ihrer Brust schlagen zwei Genießerherzen? Sie lieben Küchenklassiker à la Wiener Schnitzel, sind aber auch Küchen-Punk und rühren Wasabi in die Panade? Dann werden Sie begeistert sein von Sebastian Lege! Bekannt aus der ZDF-Sendung »Die Tricks der Lebensmittelindustrie« ist er nicht nur passionierter Tüftler, sondern auch gelernter Koch. Er weiß, wie Küchenklassiker mit dem besonderen Dreh noch besser werden. Hier kommen sie alle: mal als Traditionsrezept, mal als getunte Version für Besseresser. Dafür greift Sebastian tief in die große Food-Trickkiste und zeigt z. B., warum man Spargel am besten bügelt, statt ihn in Wasser zu garen. So gibt's viele Aha-Effekte und Wows – und die besten Küchenklassiker von heute und von morgen!

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Inhaltsverzeichnis

  1. Hinweis zur Optimierung
  2. Impressum
  3. Vorwort
  4. 1. Fleisch & Geflügel
  5. 2. Fisch & Meeresfrüchte
  6. 3. Gemüse & Süßes
  7. Sebastian Lege

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