Vietnam
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Über dieses Buch

Rollen, kochen, braten, dämpfen – bei der vietnamesischen Küche kommt keine Langeweile auf!

Aufregende und abwechslungsreiche Gerichte – angenehm leicht, schön aromatisch, herrlich bunt und knackig frisch – sorgen für die Extraportion Urlaubsfeeling in den eigenen vier Wänden.

Mit dem GU Küchenratgeber Vietnam wird vietnamesisch kochen jetzt richtig einfach. Mit wenigen Zutaten und viel praktischem Know-how gelingen karamellisiertes Hähnchen, BBQ-Spieße mit Zitronengras, Ananassalat, zarte Crêpes mit Sprossen und Garnelen oder Sommerrollen mit Chili-Dip ganz unkompliziert und entspannt.

Schritt-für-Schritt-Anleitungen zum Rührbraten und Reis kochen gibt es zum Ausklappen on Top – so sind die wichtigsten Basics bei der Zubereitung immer im Blick.

Und wir versprechen: Hier gibt's die schnellste Pho Bo der Welt! Worauf noch warten? Kochen Sie sich nach Vietnam!

Information

Verlag
Gräfe und Unzer Verlag
Jahr
2018
Auflage
1
eBook-ISBN:
9783833867392
Thema
Kunst
Thema
Kulinarische Künste

Inhaltsverzeichnis

  1. Hinweis zur Optimierung
  2. Impressum
  3. »GU-Kochen-Plus«-App
  4. Das Schwarze Blatt
  5. Nico Stanitzok
  6. Suppen & Snacks
  7. Fleisch & Geflügel
  8. Fisch & Meeresfrüchte
  9. Gemüse & Tofu
  10. Das Prinzip: Vietnamesische Küche
  11. So geht’s: Rührbraten (Stir-fry)
  12. Wichtige Küchenhelfer
  13. Typische Zutaten
  14. So geht’s: Reis kochen
  15. Die perfekte Kombi
  16. Der Autor
  17. Die Fotografin

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