Kulinaristik des Kindes
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Kulinaristik des Kindes

  1. 313 Seiten
  2. German
  3. PDF
  4. Über iOS und Android verfügbar
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Kulinaristik des Kindes

Über dieses Buch

Mit dem ersten Saugen eines Kindes verbinden sich Nähe, Geborgenheit, erste Geschmacksprägungen sowie Training der Muskulatur für das spätere Sprechen Lernen, eine zentrale menschliche Grundfähigkeit. Vom Beginn der menschlichen Existenz an greifen die von der Kulinaristik dargelegten Bedeutungsebenen des 'Essens' untrennbar ineinander. So skizziert der Band die bislang unerforschte 'Kulinaristik des Kindes': Kinder als Konsumenten, Akteure, Adressaten, als Subjekte und als Objekte verschiedenster Mahlzeitensituationen. Soziologen, Kulturwissenschaftler, Historiker, Ernährungswissenschaftler, Literaturwissenschaftler und Juristen erschließen erstmals gemeinsam das Feld des 'essenden Kindes' und zeigen so 'Essen Lernen' nicht nur als Thema der frühen Kindheit, sondern als Basis für einen lebenslangen und gesamtgesellschaftlichen Prozess der kulinarischen Bildung.

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Information

Verlag
Königshausen & Neumann
Jahr
2024
eBook-ISBN:
9783826089107
Thema
Geschichte

Inhaltsverzeichnis

  1. Frontmatter
  2. Zu diesem Band
  3. Kulinaristik des Kindes
  4. Öffentlicher Diskurs rund um die Ernährung des Kindes
  5. Was Kindern schmeckt
  6. Fernsehen, Soziale Medien und digitale Bildung
  7. Verdammt, begehrt und breit vermarktet
  8. Ernährungsumgebungen – Essenlernen im sozialen Raum
  9. Kinder und Kulinarik im Islam
  10. Zwangsernährung bei Kindern und Jugendlichen
  11. Essende und Nicht-Essende Kinder in der Literatur oder Der Versuch, die Entwicklung einer Persönlichkeit zu begreifen
  12. Essende Kinder in der Literatur