Nahrungsmittelunverträglichkeiten
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Nahrungsmittelunverträglichkeiten

Lactose - Fructose - Histamin - Gluten

  1. 279 Seiten
  2. German
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Nahrungsmittelunverträglichkeiten

Lactose - Fructose - Histamin - Gluten

Über dieses Buch

Wenn Essen krank macht

Intoleranz, Malabsorption, Malassimilation, Zöliakie – Modeerscheinung oder Volkskrankheit? Neben einer stetig wachsenden Zahl von Erkrankten sind Lactose, Fructose, Histamin und Gluten mittlerweile auch zum Synonym für ungesunde Ernährung im Allgemeinen geworden.
Doch was ist der aktuelle Stand der Wissenschaft? Wie häufig sind die Erkrankungen wirklich? Wie kann den Betroffenen geholfen werden?

Die Autoren dieses Fachbuchs beleuchten die pathophysiologischen Zusammenhänge bei allen relevanten Nahrungsmittelunverträglichkeiten. Epidemiologische und klinische Bedeutung sowie diagnostische und therapeutische Aspekte werden dargestellt. Praktische Hinweise für das tägliche Leben helfen bei der Beratung, Begleitung und Therapie Ihrer Patienten.
Ein Fragebogen im Buch und unter www.Online-PlusBase.de unterstützt Sie bei der fundierten Anamnese.

Neu in dieser Auflage:

  • Prävention von Nahrungsmittelunverträglichkeiten
  • Probiotika bei Lactoseintoleranz
  • Enzymersatztherapie bei Fructosemalabsorption
  • FODMAP-Konzept
  • neue Aspekte zum Reizdarmsyndrom
  • Nicht-Zöliakie-Weizensensitivität

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Information

Verlag
Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft mbH Stuttgart
Jahr
2018
Auflage
2
eBook-ISBN:
9783804738461
Thema
Medicine
Thema
Diseases & Allergies

Inhaltsverzeichnis

  1. Inhaltsverzeichnis
  2. Vorwort
  3. Abkürzungsverzeichnis
  4. 1 Einführung
  5. 2 Lactoseintoleranz
  6. 3 Fructosemalabsorption
  7. 4 Sonstige Kohlenhydrat-Malassimilationen
  8. 5 Histaminintoleranz
  9. 6 Zöliakie
  10. 7 Nahrungsmittelunverträglichkeiten und FODMAP-Konzept
  11. 8 Prävention von Nahrungsmittelunverträglichkeiten
  12. Anhang

Häufig gestellte Fragen

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