Kiwi, Kaffee, Kardamom
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Kiwi, Kaffee, Kardamom

Exotik frisch auf den Tisch

  1. 295 Seiten
  2. German
  3. PDF
  4. Über iOS und Android verfügbar
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Kiwi, Kaffee, Kardamom

Exotik frisch auf den Tisch

Über dieses Buch

Als vor etwa 10.000 Jahren Menschen die ersten Nutzpflanzen züchteten, revolutionierte dies unsere Geschichte und ermöglichte erst die Entstehung von Hochkulturen. Seither sind überall auf der Welt Kulturpflanzen entstanden, die in unzähligen Sorten angebaut werden und durch den internationalen Handel auch bei uns immer häufiger auf den Märkten auftauchen. Doch nicht erst neuerdings erreichen uns exotische Früchte und Gemüse – die meisten unserer vertrauten Nahrungspflanzen stammen aus der Ferne. So wird schon ein kurzer Gang durch den Gemüsegarten zum Ausflug in andere Kontinente.

Dieses E-Book stellt wichtige Pflanzen vor, deren Heimat außerhalb Mitteleuropas liegt. Für jede Art finden sich außer dem botanischen Profil Angaben zu Herkunft, Verwendung und interessanten Besonderheiten. Ergänzt werden diese informativen Beschreibungen durch zahlreiche Rezepte und Hinweise zur Kultivierung in Garten oder Kübel.

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Inhaltsverzeichnis

  1. Inhalt
  2. Einleitung
  3. Kiwi, Chinesische Stachelbeere
  4. Kaschunuss, Cashewnuss
  5. Ananas
  6. Cherimoya
  7. Sauersack, Stachel-Annone
  8. Erdnuss
  9. Brotfrucht
  10. Jackfrucht
  11. Sternfrucht, Karambole
  12. Paranuss, Brasilnuss
  13. Kapern
  14. Paprika
  15. Chili, Peperoni, Cayennepfeffer
  16. Papaya, Melonenbaum
  17. Saflor, Färberdistel
  18. Pekannuss
  19. Esskastanie, Edelkastanie, Marone
  20. Johannisbrotbaum, Karobe
  21. Kichererbse
  22. Wassermelone
  23. Saure Limette, Limone
  24. Bitterorange, Pomeranze
  25. Zitrone
  26. Pampelmuse, Pomelo
  27. Zitronatzitrone, Süßzitrone
  28. Grapefruit
  29. Mandarine, Clementine, Satsuma
  30. Apfelsine, Orange
  31. Kokosnuss
  32. Kaffeestrauch
  33. Kolanuss
  34. Taro
  35. Koriander
  36. Lambertsnuss, Lamberts-Hasel
  37. Safran
  38. Honigmelone, Zuckermelone
  39. Kiwano, Hornmelone, Stachelgurke
  40. Salatgurke, Gewürzgurke
  41. Moschuskürbis, Butternuss
  42. Gartenkürbis
  43. Zucchini, Zucchetti
  44. Kreuzkümmel
  45. Kurkuma, Gelbwurz(el), Safranwurz
  46. Zitronengras, Limonengras
  47. Baumtomate, Tamarillo
  48. Bambus
  49. Longan
  50. Kakipflaume, Persimone
  51. Durian
  52. Kardamom
  53. Wollmispel, Loquat
  54. Culentro
  55. Pitanga, Surinamkirsche
  56. Buchweizen
  57. Feige
  58. Chinesische Kumquat
  59. Mangostane
  60. Sojabohne
  61. Sonnenblume
  62. Topinambur, Knollen-Sonnenblume
  63. Roselle
  64. Pitahaya, Drachenfrucht
  65. Sternanis
  66. Flaschenkürbis, Kalebasse
  67. Langsat, Lansibaum
  68. Lorbeer
  69. Litschi, Litschipflaume
  70. Schwammgurke, Luffagurke
  71. Macadamianuss
  72. Acerola, Antillenkirsche
  73. Indischer Mangobaum
  74. Breiapfel, Chicu, Sapote
  75. Balsambirne, Bittergurke
  76. Schwarze Maulbeere
  77. Kochbanane, Mehlbanane
  78. Banane, Obstbanane
  79. Muskatnuss
  80. Rambutan
  81. Schwarzkümmel
  82. Olive, Ölbaum
  83. Kaktusfeige
  84. Passionsfrucht, Purpurgranadilla, Maracuja
  85. Süße Granadilla, Süße Grenadille
  86. Riesen-Granadilla, Königs-Granadilla
  87. Avocado, Butterfrucht
  88. Feuerbohne, Scharlachbohne
  89. Limabohne, Mondbohne
  90. Gartenbohne
  91. Dattel
  92. Kapstachelbeere, Andenbeere
  93. Pinie
  94. Schwarzer Pfeffer
  95. Pistazie
  96. Mandel
  97. Nektarine, Glattpfirsich
  98. Guave, Guajave
  99. Granatapfel
  100. Nashi, Orient-Birne
  101. Schlangenhautfrucht, Salak
  102. Peruanischer Pfefferbaum
  103. Chayote, Stachelgurke
  104. Sesam
  105. Tomate
  106. Aubergine, Eierfrucht
  107. Birnenmelone, Kachuma, Pepino
  108. Lulo, Naranjilla, Quitotomate
  109. Gelbe Mombinpflaume
  110. Gewürznelke
  111. Rosenapfel
  112. Apfeljambuse, Malaysiaapfel
  113. Pitomba
  114. Tamarinde, Sauerdattel
  115. Kakaobaum
  116. Schlangenhaargurke
  117. Immergrüne Strauch-Heidelbeere
  118. Kranbeere, Cranberry
  119. Vanille
  120. Mungbohne, Lunjabohne, Jerusalembohne
  121. Augenbohne, Kundebohne, Kuhbohne
  122. Weinrebe
  123. Ingwer
  124. Literatur
  125. Bildnachweis
  126. Verzeichnis der Pflanzen