Kalorien- oder Fettsparen ist der falsche Weg, um der Fettsucht entgegenzuwirken! Wichtiger ist es, den Appetit richtig zu steuern. Das funktioniert aber bei vielen Menschen heute nicht mehr.
Einer der wichtigsten Störfaktoren ist das Glutamat, ein wahrer "Gefräßig-Macher". Dies zeigen wissenschaftliche Untersuchungen, die die Autoren wie Teile eines Puzzles zu einem Gesamtbild zusammenfügen.
Damit holen sie die spannende Forschung zu den Themen Glutamat und Appetitsteuerung aus den Labors. Und damit es nicht zu trocken wird, haben sie auch noch für ausreichend Lesespaß gesorgt.
eBook - PDF
Der Gefräßig-Macher
Wie uns Glutamat zu Kopfe steigt und warum wir immer dicker werden
- 142 Seiten
- German
- PDF
- Über iOS und Android verfügbar
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Der Gefräßig-Macher
Wie uns Glutamat zu Kopfe steigt und warum wir immer dicker werden
Über dieses Buch
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Information
Thema
MedizinInhaltsverzeichnis
- Vorwort
- Inhalt
- Große Portionen und Nahrung im Überfluss
- Vom Glutamat als Neurotransmitter und von Tierversuchen
- Ursachen der Fettsucht und ein erster Blick ins Hirn
- Überraschte Patientinnen
- Konsens und Nonsens
- Die Blut-Hirn-Schranke
- Wie viel Eiweiß braucht der Mensch?
- Vom Fettsparen und Dickbleiben
- Von gefühlten Kalorien und Nimmersatten
- Von den Kohlenhydraten als Dick- und Dünnmachern
- Wie viel Energie beim Sport auf der Strecke bleibt
- Übergewicht entsteht im Hirn
- Wenn der Nachwuchs zu kurz kommt und der Kanal voll ist
- Vom Burger zur Gefräßigkeit
- Eiweiß zum Abspecken
- Ein Lichtblick für den Arcuatus
- Nicht nur Glutamat allein – wir kommen allmählich zum Schluss
- Wo sich das Glutamat versteckt
- Nachschlag
- Anhang: Praktische Tipps für den „Entzug“
- Literatur
- Register
Häufig gestellte Fragen
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