Cholesterin senken Kochbuch: Mit den leckersten und einfachen Rezepten für jeden Geschmack – für ein gesundes Herz und bessere Blutwerte – inkl. Frühstück, Hauptgerichte, Snacks, Desserts uvm.

Verena Lindenau

• Verlag: Edition JT
• Jahr: 2026
• eBook-ISBN:
  9783757654535
• Thema: Art
• Thema: Culinary Arts

Cholesterin-senken-Kochbuch: Wie Sie LDL und Triglyceride mit einfachen Alltagsrezepten senken – ohne Verzicht, auch bei wenig Zeit und ganz ohne Spezialzutaten. Ihr Arzt hat erhöhte LDL-Werte festgestellt, Sie wollen Ihre Blutfette in den Griff bekommen – aber Diätpläne, Verbote und komplizierte Küchenexperimente schrecken Sie ab? Dann wird dieses Cholesterin-senken-Kochbuch zu Ihrem alltagstauglichen Begleiter: mit herzgesunden, familientauglichen Rezepten, die schmecken, satt machen und sich schnell zubereiten lassen. Statt strenger Vorschriften setzt dieses Buch auf genussvolle, wissenschaftlich fundierte Prinzipien: mehr lösliche Ballaststoffe aus Hafer, Gerste und Hülsenfrüchten, mehr ungesättigte Fettsäuren aus Nüssen, Olivenöl und Fisch, weniger gesättigte Fette – angelehnt an Empfehlungen u. a. der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) und der American Heart Association. Studien zeigen, dass genau diese Ernährungsweise LDL senken und die Herz-Kreislauf-Gesundheit unterstützen kann. Und das Beste: Alle Zutaten gibt es im Supermarkt um die Ecke; die Rezepte gelingen ohne Vorkenntnisse und passen perfekt in Ihren vollen Alltag. Frühstück & Brotzeit-Power: Starten Sie herzgesund mit Haferporridge mit Beeren & Leinsamen, Overnight Oats mit Apfel & Zimt, Vollkorntoast mit Avocado & Kresse, Tofurührei mit Spinat & Tomaten, Chiapudding mit Mango, Buchweizenpfannkuchen mit Heidelbeeren, Birchermüsli mit Nüssen & Birne, Quinoa-Bowl mit Banane & Walnuss, Dinkelgrießbrei mit Himbeeren oder Hirsebrei mit Zimtpflaumen – dazu selbstgebackenes Hafer-Karotten-Vollkornbrot, Saatenbrot oder Roggen-Sauerteigbrot mit Walnüssen. Salate & Suppen für jeden Tag: Linsensalat mit Roter Bete & Walnuss, Quinoasalat mit Edamame & Sesam, Kichererbsensalat mit Gurke & Tomate, Blattsalat mit Lachs & Zitrone, Gerstensalat mit Kräutern & Zitrus oder Kartoffelsalat mit Joghurt & Radieschen sorgen für Abwechslung. Wärmend und leicht: Tomaten-Linsensuppe mit Kreuzkümmel, Minestrone mit Gerste & Bohnen, Kürbis-Ingwer-Suppe, Brokkoli-Erbsen-Suppe, Miso-Gemüsesuppe mit Tofu oder Hühnersuppe mit Vollkornnudeln. Fisch & Geflügel leicht gemacht: Lachs mit Zitrone & Dill, Makrele mit Kräutern, Hering mit Apfel-Zwiebel-Gemüse, Kabeljau mit Tomaten & Oliven, Seelachs mit Senfkruste, Garnelenpfanne mit Knoblauch & Zucchini, Thunfischsteak mit Zitronenpfeffer, Forelle blau, Ofen-Lachsfrikadellen mit Haferflocken sowie Ofen-Hähnchenbrust mit Paprika, Putengeschnetzeltes mit Champignons in Joghurtsauce, Hähnchenspieße mit Zitrone & Thymian, Curry-Hähnchen mit Kichererbsen & Spinat oder Truthahn-Chili – schnell, eiweißreich und herzfreundlich. Herzhaft vegetarisch & Fleisch mit Maß: Ofengemüse mit Kichererbsen & Tahini-Joghurt, Linsen-Bolognese, Gemüsepfanne mit Bohnen, Tofu-Steaks mit Sesam & Pak Choi, Ofen-Tempeh mit Brokkoli, Süßkartoffel-Bohnen-Chili, Blumenkohl-Steaks mit Zitronen-Tahini, Spinat-Kichererbsen-Curry, Pilz-Gerste-Risotto, gebackene Aubergine mit Tomate & Knoblauch. Wer Fleisch liebt, genießt bewusst: Schweinefilet mit Gemüse & Kräutern, Rindergeschnetzeltes mit Paprika, Rouladen mit Senf & Gurke oder Rinderfilet auf Linsensalat. Dips, Snacks, Süßes & Drinks: Hummus mit Zitrone, Erbsen-Minze-Aufstrich, Rote-Bete-Hummus mit Meerrettich, Avocado-Limetten-Creme, Walnuss-Petersilien-Pesto, Tahini-Zitronen-Dressing; Ofen-Kichererbsen, Gurkenröllchen mit Lachs & Dill-Joghurt, Vollkorn-Pita-Chips mit Salsa, Linsenbällchen; Dessertideen wie Bratapfel mit Nüssen & Zimt, Joghurt-Beeren-Trifle, Bananen-Nicecream, Hafer-Crumble mit Pfirsich, Chia-Schokopudding, Zitronen-Skyr; dazu Hafer-Bananen-Shake, Grüner Smoothie, Mango-Ingwer-Lassi oder Zitronen-Grüntee-Eistee.

Inhaltsverzeichnis

• Vorwort
• Herzfreundlich kochen –mit Genuss
• Frühstück
• Brote
• Salate
• Suppen
• Fisch & Meeresfrüchte
• Geflügel
• Fleisch
• Vegetarisch
• Soßen, Dips & Aufstriche
• Fingerfood & Snacks
• Süßspeisen & Desserts
• Getränke, Shakes & Smoothies
• 30-Tage-Ernährungsplan