The Functional Nutrition Cookbook
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The Functional Nutrition Cookbook

Addressing Biochemical Imbalances through Diet

Lorraine Nicolle, Christine Bailey

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The Functional Nutrition Cookbook

Addressing Biochemical Imbalances through Diet

Lorraine Nicolle, Christine Bailey

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Inhaltsverzeichnis
Quellenangaben

Über dieses Buch

This unique cookbook with downloadable PDFs of printable recipes looks beyond intervening in the symptoms of health problems and addresses the ways in which diet can be used to help correct underlying imbalances in the body.

Dealing with a range of different issues, including gastro-intestinal, immune system and hormone imbalances, this book clearly explains the intricacies of each problem and offers useful tips on how to truly make a difference through diet. The recipes provided for each imbalance are easy to follow and are accompanied by detailed nutritional information. The information throughout the book, including the chapter on healthy ageing, is designed for clients who wish to optimise their health, whether or not they are currently facing health problems.

With its focus on a personalised approach to helping people through diet, this book is an invaluable resource for nutritionists, health professionals and their clients.

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Information

Verlag
Singing Dragon
Jahr
2012
ISBN
9780857010520
Thema
Médecine
Thema
Nutrition, diététique et bariatrie
28
The 
Functional 
Nutrition 
Cookbook
Tofu 
Dressing
2 
tsp 
xylitol 
or 
honey
1 
tsp 
tabasco 
sauce 
or 
mustard 
to 
taste
5 
tbsp 
silken 
tofu 
or 
soy 
yoghurt
2 
tbsp 
cider 
vinegar
Freshly 
ground 
black 
pepper
A 
little 
water 
to 
thin 
if 
needed
Nutritional 
information 
per 
tbsp
Calories 
42kcal
Protein 
4.4g
Carbohydrates 
3.4g 
of 
which 
sugars 
1.3g
Total 
fat 
1.6g 
of 
which 
saturates 
0g
Tahini 
Soy 
Dressing
1 
tbsp 
tahini 
(sesame 
seed 
paste)
Lemon 
juice 
to 
taste
1 
tsp 
soy 
sauce 
A 
little 
water 
to 
thin
Nutritional 
information 
per 
tbsp
Calories 
49kcal
Protein 
1.5g
Carbohydrates 
0.2g 
of 
which 
sugars 
0.1g
Total 
fat 
4.7g 
of 
which 
saturates 
0.7g
Lemon 
and 
Ginger 
Dressing
Grated 
rind 
and 
juice 
of 
½ 
lemon
1 
tsp 
raw 
or 
Manuka 
honey
1 
tbsp 
extra 
virgin 
olive 
oil
1 
tsp 
freshly 
grated 
root 
ginger
1 
tbsp 
mint 
leaves, 
chopped
Nutritional 
information 
per 
tbsp
Calories 
30kcal
Protein 
0.1g
Carbohydrates 
1.8g 
of 
which 
sugars 
1.7g 
Total 
fat 
2.5g 
of 
which 
saturates 
0.4g
Raspberry 
Walnut 
Vinaigrette
4 
tbsp 
raspberry 
vinegar
1 
tsp 
Dijon 
mustard
3 
tbsp 
walnut 
oil
3 
tbsp 
olive 
oil
Sea 
salt 
and 
freshly 
ground 
black 
pepper 
to 
taste
Nutritional 
information 
per 
tbsp
Calories 
64kcal
Protein 
0.1g
Carbohydrates 
0.1g 
of 
which 
0.1g
Total 
fat 
6.9g 
of 
which 
saturates 
0.8g

Inhaltsverzeichnis