Proyecto de implantación del alojamiento rural. HOTU0109

Jesús del Río Posada, Milagros Cortés Torres

• Editorial: IC Editorial
• Año: 2018
• ISBN del libro electrónico: 9788491983651
• Edición: 1
• Categoría: Negocios y empresa
• Categoría: Hostelería, viajes y turismo

Libro especializado que se ajusta al desarrollo de la cualificación profesional y adquisición de certificados de profesionalidad. Manual imprescindible para la formación y la capacitación, que se basa en los principios de la cualificación y dinamización del conocimiento, como premisas para la mejora de la empleabilidad y eficacia para el desempeño del trabajo.

Capítulo 1

El sector turístico, el turismo rural y el alojamiento rural

1. Introducción

El sector turístico es, sin lugar a duda, uno de los motores de la economía de España en las últimas décadas. Aporta más del 10 % del PIB (Producto Interior Bruto) a la economía del país, genera más de 53.000 empleos directos y aporta más de 49.000 millones de euros en divisa extranjera.

Las estimaciones para el año 2015 sitúan el crecimiento del sector en un rango del 1,9 % al 2,6 % con respecto al año 2014.

En el año 2014 España logró alcanzar los 65 millones de turistas extranjeros, situándose de nuevo en el tercer país receptor del mundo por número de turistas.

España es líder en turismo de sol y playa, donde se consolida año tras año como destino para millones de personas que vienen atraídas por la favorable climatología que permite el disfrute de las playas prácticamente todo el año. El factor climático y que España cuenta con una planta hotelera de gran calidad y a precios asequibles, lo condicionan como un gran destino a nivel internacional.

El turismo cultural es otro de los tipos de turismo con más trayectoria en el país, fruto de la carga histórica con la que cuenta.

A lo largo de esta primera unidad didáctica se verán otros tipos de turismo para después centrarse en el turismo rural, ya que es una modalidad de turismo con una fuerte implantación a nivel nacional y que sin lugar a duda sirve de motor económico a la población rural.

2. El sector turístico, el turismo rural y el alojamiento rural

El sector turístico pertenece al sector terciario, es una de los sectores más interesantes desde el punto de vista económico para España y, en concreto, para algunas comunidades autónomas donde el Producto Interior Bruto (PIB) representa un porcentaje importante para la economía de la región.

El sector turístico en España está liderado, sobre todo, por una tipología turística muy demandada a nivel internacional como es el turismo de sol y playa, con una fuerte implantación y desarrollo nacional desde los años 60, cuando se produjo el famoso boom turístico por el que millones de personas procedentes, sobre todo, de los países del centro y norte de Europa llegaron a España atraídas por el sol, la playa y la gastronomía. Este hecho posicionó a España en el mapa de los principales destinos receptores de turistas del mundo, lugar en el que permanece desde entonces. Está entre los terceros o cuartos países del mundo que más turistas acoge, hasta alcanzar la cifra de casi 65 millones de extranjeros que llegaron en el 2014 (según datos ofrecidos por el Ministerio de Industria, Energía y Turismo), convirtiendo ese año a España en el tercer destino mundial, desbancando de esta posición a China como ya lo había hecho en el año 2013 con casi 60 millones de turistas extranjeros llegados al Estado. Este ranking mundial lo lideran Francia y Estados Unidos.

Actividades

1. ¿Considera que el boom turístico de los años 60 fue positivo para la economía de España? Razone su respuesta.

2. ¿Qué destinos sufrieron una fuerte transformación como consecuencia de la llegada masiva de visitantes a las costas españolas?

Sabía que...

La Torre Eiffel es el monumento más visitado de París con casi siete millones de visitantes al año.

El turismo de sol y playa en España se localiza fundamentalmente en los destinos costeros bañados por el mar Mediterráneo, las islas Baleares y el archipiélago Canario, atraído por la buena climatología y el hecho de que sean destinos económicos y de calidad.

Desde que en 1978 se aprobara la Constitución Española son muchas las comunidades autónomas que, basándose en el traspaso de competencias, han asumido las competencias turísticas dentro de su ámbito de actuación, aunque haya otras que, por sus características, sigan en mano del gobierno central. Son aquellas indicadas en el artículo 148 y 149 de la Constitución Española.

Las causas del desarrollo del turismo a nivel mundial son varias, entre las principales se encuentran:

1. Mejora de los transportes y de la red de comunicaciones. El desarrollo de los transportes (terrestres, aéreos y marítimos), mejoras en la confortabilidad y aumento de la rapidez, ha permitido un mayor número de desplazamientos a lo largo del año. El abaratamiento de los combustibles (en determinados momentos) favorece sin duda la práctica del turismo. La mejora de las carreteras, el aumento del número de aeropuertos, la implantación del tren de alta velocidad (AVE) o la creación de puertos de mayor tamaño son, sin lugar a duda, factores que han permitido el desarrollo del turismo, en nuestro pais.
2. El aumento del nivel de vida. La población de los países desarrollados ha aumentado su nivel de vida en las últimas décadas. Este hecho, unido a la disponibilidad de tiempo libre y renta, ha permitido el auge del turismo. En España el IMSERSO bonifica parcialmente las vacaciones a las personas jubiladas, las cuales viajan normalmente en temporada baja, lo que permite a las empresas turísticas mantener sus establecimientos abiertos más tiempo al año. Reduciendo con ello la estacionalidad de los destinos turísticos.
3. Mejores condiciones laborales. La mejora de la condiciones laborales (vacaciones remuneradas, descansos semanales de dos días, pagas extras, etc.) ha permitido una mayor renta y tiempo libre para los trabajadores. La existencia de puentes no laborales (tres o más días seguidos no laborales) favorece el desplazamiento de personas a determinados destinos turísticos, nacionales o internacionales incluso, dependiendo del número de días.
4. Aumento del nivel cultural. El desarrollo de Internet y las nuevas tecnologías ha permitido que un mayor número de personas tenga acceso a la cultura y con ello surja la necesidad de ver o conocer destinos turísticos.

2.1. El sector turístico

El sector turístico básicamente está formado por cuatro tipos de empresas, que son las empresas de alojamiento, las empresas de restauración, las empresas de intermediación y transporte y las empresas de información.

Usando esta clasificación, se puede agrupar la práctica totalidad de la oferta de servicios turísticos que demanda un turista.

Las empresas de alojamiento son aquellas que, independientemente de su denominación, tipo o categoría, prestan servicio de hospedaje a sus clientes. La tipología, clasificación y categorización de las mismas se realiza a nivel autonómico, subclasificándolas, principalmente, en alojamiento hotelero y alojamiento extrahotelero.

Los hoteles rurales son uno de los alojamientos típicos de turismo rural. (© Fotografía: Toprural Vía Web - CC BY-SA 2.0)

Dentro de las empresas de restauración se encuentran todas aquellas cuya función principal es la de prestar servicios de manutención (comidas y bebidas). Dentro de este tipo de empresas se encontrarían restaurantes, cafeterías, bares o similares y otras que han surgido en los últimos años fruto de los cambios en las características y necesidades de los nuevos turistas, como gastrob...

Índice

• Portada
• Título
• Copyright
• Presentación del manual
• Índice
• Capítulo 1 El sector turístico, el turismo rural y el alojamiento rural
• Capítulo 2 Puesta en marcha de un alojamiento rural
• Capítulo 3 Rehabilitación, restauración y decoración inicial del alojamiento rural
• Glosario
• Bibliografía